본죽 야채죽은 뭐가 들어갈까요

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본죽 야채죽 좋아라 하는데요

요즘 다이어트 해서 제가 가끔 야채죽을 해먹거든요

근데 본죽 맛은 아무리 해도 안나네요

멸치육수 내고

야채 많이 집어 넣고 쌀 불려서 하는데...

들기름으로 볶아 주고요

본죽 죽은 뭐가 들어갈까요

[저는]

조미료맛진하게나던데요 조미료많이넣지않을까싶네요

[식당맛은]

조미료가 들어가야죠

[본죽]

본원(?)이라는 본죽만의 조미료가 있다고 들었어요~

[참치액 조금 넣어보세요.]

저도 죽끓일때 참치액 약간 넣거든요.
정말 깊은 감칠맛이 나요.

[..]

근데요
참치액 얘기 많이 나오던데..
이것도 결국 조미료 인거죠?

[....]

msg의 힘

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본죽도 지점마다 맛이 달라요
교육은 받는데 거기에 주인장 솜씨가 더해지죠
제 단골 본죽지점은 정말정성다해서 끓이세요
오래 다니니까 비결알려주셨는데
쌀이랑 찹쌀비율 5:5 무,양파,당근,파뿌리 들어간 야채육수,
그리고 멸치 다시마 황태로 만든 육수 두가지 따로 끓여서 섞어쓰신다고 하셨어요
저 82에서 욕먹을 만큼 조미료에 민감한 여잔데 조미료들어간 맛 아니네요
다른 지점중엔 정말 쓰레기라고 할 정도로 잘못 끓이는 곳도 있고요

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본죽에

팥죽,호박죽,같은 전통죽 한두가지 제외하고
모든 죽에 조미료 넣어요
소고기다시다 종류에요 그리고 참기름 넣고요

찹쌀 멥쌀 5:5로 약간 질게 밥해서 분량넣고 야채육수 넣고
끓이다가 찹쌀가루 한스푼 넣고 야채볶은것 넣고 조미료한스푼 참기름 순입니다
본죽에서 며칠 알바한 경험자

[참치액은]

가쓰오브시 액기스에요. 성분표 보면 MSG 안들어가요.
그런데 바다물 방사능 오염으로 참치가 가장 위험하다는데
MSG가 더 안전할것 같은 느낌이 들어요.

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단골지점
조미료 민감하신분...
본죽은 본사에서 모든재료를 일률적으로 공급받아야 되요
조미료도 참기름도 본참기름이라고 상표붙어서
따로 나오는데 주문을 안할수 없는 구조에요
멸치 황태 아무리 많이 넣어 육수내서 끓여봐도
그조미료 안들어가면 그맛을 못냅니다

[msg]

도 그렇고 가격도 후덜덜해서리.

[혼다시]

들어간다고 하더라고요~