전이 힘들까요? 잡채, 나물이 힘들까요?

[..]

구정때 두명이 

전 파트 담당 (전종류:  동그랑땡,동그랑땡 재료로 깻잎전,고추전, 동태전, 호박전,가끔 꼬치전)

잡채, 나물,국 담당 이렇게 나눠서 합니다. 

둘중에 누가 더 힘들까요?

[전 양이 많으면]

전이 힘들죠 조그만한거 하나하나 손길이 가니까요.

[..]

음식잘하는사람이 나물잡채 맡아야지요
일은 양쪽다 비숫하네요

[...]

음식 잘하는 사람이 잡채,국

[싸오지 말기]

뭣이 되었든 딱 그자리에서만
먹고 치울정도로만 한다면
힘들거 뭐있어요.
음식 대량으로 하는집 치고
정갈하고 맛나게 하는집 별 못봤어요.
오랜세월 종부로 살아보니 말만 들어도
벌써부터 느끼하고 질리는 음식들
가짓수와 양을 줄이고 질로 승부보세요.
뱃살 옆구리살 늘어요.

[ㅇ]

나물도 어떻게 준비하느냐에 따라 다를거 같아요.
국산 통도라지를 손으로 일일히 다 까고, 쪼개고...
국산 마른 고사리를 물 갈아주며 쓴 맛 빼고 며칠 불리고 삶고...
이런식이면 나물이 더 힘들어요.

전은 육전, 생선전, 애호박전 같은건 초딩들도 부쳐요.
참고로 제가 초등학교 6학년때 실과 교과서에 나온 요리 실습으로
초등학교 교실에서 버너에 후라이팬 놓고 애호박전, 생선전 부쳐 봤거든요.

[건강]

계속 같은걸로 하지말고
공평하게 한해씩 번갈아가면서
바꿔서 하세요

[음]

전 담당으로서 전이 더 쉬워요.
국 끓이기,나물,잡채도 손 많이가요
추석과 설에 번갈아가며 하세요.
저는 전이 쉬움

[....]

전은 난이도는 낮지만 일이 많고
나물 잡채는 맛있게 하려면 경력이 필요하죠.
그거 갖고 누가 일이 많나 고민이면 다음 명절에는 바꾸면 되죠.