고추장 매실차 같은거는 오래될수록 좋은거 아닌가요

[초보스러운]

생협에서 사놓은

유기농제품들이 많아요

고추장  된장

매실액기스같은데 매실차라고 되어있네요 ( 매실에 설탕넣은 액상으로 된거요)

멸치액젖

그리고  장아찌등등

이런것들도 유통기한이 다 있네요

물론 다 유통기한이 넘었어요 1-2년넘은거도 있네요

그동안 아까와서 못버리고 둔것들이네요

근데 이런 제품들도 유통기한 지나면 해롭나요

오히려 오래될수록 좋은 제품 아닌가 해서

한번 여쭈어 봐요

[..]

된장은 오래되도 맛이 있는데 고추장은 별로더라고요.
매실엑기스는 유리병에 둔건 까딱없고요
장아찌는 오래될수록 점점 더 소태가 되는 느낌이라...
멸치액젓은 시어머니가 해마다 멸치젓갈을 담가 내려주신게
너무 맛있어 해 넘긴 경험이 없어 말씀 못드리네요

[전업 45년]

된장도 오래되면 맛없어요 고추장은 시커먼 해지고 절대 많이하면 안돼요

[음]

고추장하고 액젓은 아니에요.
특히 액젓은...

[플럼스카페]

발효와 부패는 다른 거더라고요.