김치찌개에 매실 넣는거 어때요?

[김치찌개]

전 사실 음식에 매실 넣으면 특유의 맛이 나서 싫어하는데요
지금 김치찌개를 끓이는데
집에선 묵은지가 아니고선
익은김치로 끓여도 신맛이 부족하더라구요
회사서 자주가는 식당김치찌개는 분명 김치는 푹 익은게 아닌것
같은데 찌개맛은 신맛이 강한데
사람들이 그건 안익은김치에 식초를 넣고 끓여서라고 하데요
근데 또 식초 넣었다 망했다는 사람들도 있어서
선뜻 시도해보지 못했는데요

그때 매실이 눈에 들어와서요
김치찌개에 일부러라도 설탕이나 꿀을 넣기도 하니까
매실을 넣으면 단맛 신맛 일석이조 아닐까 싶은데
매실 특유향 때문에 망치는건 아닌지. .
어떨까요?

[ㅇㅇ]

설탕 안쓰고 매실액 넣는데요..
신맛은 별로 안나고 단맛이 나죠

[싫어요]

그냥 그자체로 끓여요 단맛 싫어요 음식이 다달아서 못사먹어요 외식 못해요

[김치찌개는 아니고]

김치 콩나물국에서 신 맛 부족하면 식초 넣어 끓이는데 맛잇어요. 매실은 매실액을 넣으신다는건가요? 그건 신 맛보다 단 맛이 강해서 더 망할 것 같아요

[김치 담글때]

매실 넣는 거 진짜 싫어요.
찌개도 마찬가지..

걍~ 김치를 팍 며칠 내 놓고 익히세요.

고기 볶을 땐 괜찮은 것 같은데...

[..]

김치찌개에 잘어울려요 일부러 설탕을 넣기도 하잖아요
저는 신맛을 위해서라기 보다 조미료처럼 감칠맛 약간의 단맛을 위해 넣어요