새콤한 맛이 전혀 없는 김치..요리해도 맛없을까요..??

[,,]

김장김치가 안익은건 아니예요.

익었거든요.

근데 왜 맛있게 잘 익었을때 먹으면 나는 새콤~한 그런 맛이 전~혀 없어요.

익은맛이랑 젓갈맛만 나요.

아무래도 김장김치를 망친 것 같아요.

그냥 먹기에도 맛이 없는데

이걸로 찌개나 볶음을 하면 어떨까요?

돼지 뒷다리살이랑 볶으려고 하는데..

설탕 넣어 볶음 그런대로 괜찮을까요..?

맛나게 새콤한 맛이 너무 부족하면 식초를 조금 넣을까요..???

[네]

새콤한 맛이 없을 때는 식초를 조금 넣어주면 훨씬 낫더군요.

[네]

식초넣으세요
훨 나을겁니다

[아니면]

작은통에 몇쪽 꺼내서 폭 익혀서 찌개 하는 방법도 있어요.
동생네 김치가 그런 상태라 잘 안먹어진다고해서 제가 한통 얻어와서는 넣을 곳이 마땅치않아 실내보다는 좀 서늘한 곳에 며칠 뒀더니 기포도 있고 신맛도 제대로 나면서 잘 익어서 맛있게 먹었어요.

[...]

저도 신김치 먹고 싶어서 지금 한통 꺼내놨어요.
주방에서 며칠 뒀다가 기포 일어나면 다시 냉장해요.

[김치]

그런 김치는 아무리 익혀도 신맛 안나요. 익을수록 씁쓸해지더라고요.
신맛 나기는 포기하시고 적당히 익었을때 김치찜이나 찌개로 소비하세요. 요리할때 식초 듬뿍 넣으면 괜찮아요.

[고추참치]

볶아 보세요