자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
굴을 왜 소금물에 여러번 씻어야 돼죠?
다른 굴요리할때는 왜 소금물에 씻어요?
1. ㅡㅡ
'17.1.12 3:56 PM (182.221.xxx.13)누가 그러래요?
2. 정말
'17.1.12 3:56 PM (61.102.xxx.164) - 삭제된댓글이해가 안가요
평생 먹고 살았는데 한번도 소금물에 씻어본 적 없이 잘만 먹고 살았어요.
그 프로 이상해~~3. ...
'17.1.12 3:56 PM (58.146.xxx.73)깨진 껍질조각..이물질
씻어내야죠.4. ㅇㅇ
'17.1.12 4:01 PM (211.237.xxx.105)굴을 맹물로 씻으면 맛이 다 빠져나와서 맛이 없어져요.
소금물에 씻어야 더러움만 빠져나가고 맛은 그대로 유지됩니다.5. 굴
'17.1.12 4:03 PM (183.104.xxx.174)굴을 씻으면 쩍 이라고 약간 미끄덩 거리는 게 있어요
여러 번 씻을 것 까진 없고 굵은 소금에 살랑살랑 씻어서 물에 휑구면 되요6. ...
'17.1.12 4:07 PM (203.90.xxx.70)맹물이 닿는 순간부터 굴 본연의 맛이 빠져 나갑니다.
삼투압 작용 이라면 설명이 될런지요.
삼삼한 소금물 농도로 3번 정도 헹궈내심이 좋은듯요.7. 석화
'17.1.12 4:10 PM (183.109.xxx.87)석화는 그냥 까먹는거 맞을텐데요
아주머니들이 까서 우르르 담아서 파는 굴이나 씻어 먹지8. ᆢ
'17.1.12 4:13 PM (221.146.xxx.73)그니까요. 석화는 그냥 먹으면서 봉지굴은 왜 씻어먹는지
9. 티니
'17.1.12 4:20 PM (125.176.xxx.81)석화는 보통 껍질까지 달린 아주 신선한 걸로 해 먹잖아요
봉지굴은 아무래도 손 한 번 더 거친건데 신선도가 떨어지겠죠
그런 굴은 제대로 안씻으면 비린내나요 뭘 해먹어도..10. ..
'17.1.12 4:23 PM (180.230.xxx.34)맹물로 씻으면 싱거워져 맛이 없지 않나요
11. 맹물로
'17.1.12 4:33 PM (121.140.xxx.22) - 삭제된댓글이론은 소금으로 씻으라는데요.
요즘, 봉지굴 물에 잠겨 있어 깨끗해요.
그냥 후다닥 물 받아서 몇초 안에 건지느라 그냥 맹물에 씻네요.
아무렇지도 않네요.
맛만 좋아요.12. ---
'17.1.12 4:40 PM (118.216.xxx.185)굴은 무 갈아서 씻어 드세요
무 갈아놓은데 굴 넣어두고 한 5~10분?정도 담가두고
헹구니 어마어마 하게 불순물? 이 나오던데요13. ㅇㅇ
'17.1.12 5:46 PM (180.230.xxx.54)흐르는 물 말고
소금물에 헹궈서 그거 채에 바쳐서 걸러지는거 눈으로 확인 해보세요.
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