방금 퇴근하고 집에와서 씻고 티비를 켜니 나는 자연인이다..를 보여주네요
7순의 어르신이 된장을 담는 방법이 나왔는데
잘 떠진 메주를 대충 깨부수어서 항아리에 붓고
소금은 전혀 안타고 멸치젓을 진하게 탄 물을 팔팔 끓여
깨진 메주를 담아놓은 항아리에 붓습니다
딱딱했던 메주가 멸치젓 물에 불고 그대로 숙성이 되면
아주 맛난 된장이 된다고 하는데 ...
호기심이 생기네요
혹 이런된장 맛보신분 계신가요
비린내는 안날지 궁금합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
나는 자연인이다에서 본 멸치젓 된장
자연 조회수 : 2,096
작성일 : 2017-01-12 01:30:40
IP : 221.163.xxx.143
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:43 AM (120.142.xxx.23)울셤니께서 그렇게 담그세요. 진짜 맛있어요. 전 울시댁만의 된장담그기인줄 알았는데 그게 아니었나보네요.
2. ㅇㅇㅇ
'17.1.12 3:44 AM (120.142.xxx.23)멸치젓만 부어요. 물타고 끓이고 하는 과정이 없어요.
3. ㅇㅇㅇ님
'17.1.12 6:30 AM (114.206.xxx.44)멸치액젓이예요 아님 멸치육젓아예요?
그리고 비율은요?
메주 한말에 멸치젓 얼만큼인가요?
저렇게 담으면 정말 쉽겠는데요.4. 시큼장도 있고
'17.1.12 7:42 AM (110.70.xxx.126)채소 넣고 퇴비 속에서 발효시키는 집장등 장이 참 다양하네요.
5. 못봤던 자연인이네요.
'17.1.12 7:53 AM (110.70.xxx.126) - 삭제된댓글http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2201572&page=1&searchType=sear...
6. 윗님
'17.1.12 8:15 AM (180.230.xxx.34) - 삭제된댓글너무 웃겨서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그분촬영은 무사히 끝난나 모르겠네요 아 완전 웃겨요 말벌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
7. marco
'17.1.12 8:33 AM (14.37.xxx.183)콩간장과 어간장의 만남이군요...
액젓이 간장입니다. 어간장 동남아에서 가장 흔하게 쓰는 간장
우리는 콩간장 일본 한국 만주일대에서 쓰는 간장...8. cakflfl
'17.2.12 4:53 PM (221.167.xxx.125)예전에 엔지니어님이 그리 하잖아요
9. 순도리
'17.8.19 10:40 AM (39.7.xxx.135)멸치젓된장,, 신기하네요^^
10. 저도
'18.4.19 6:25 PM (27.179.xxx.72)저장해요~
11. 저장
'26.2.11 12:31 PM (14.35.xxx.204)멸치젓된장
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 646957 | 세월1024일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 7 | bluebe.. | 2017/02/02 | 426 |
| 646956 | 고성국 “2017 대선 반기문, 박원순보다 조금 앞설 것” .. 1 | ㅇㅇㅇ | 2017/02/02 | 1,121 |
| 646955 | 뉴스룸 4 | 같이봐요 | 2017/02/02 | 899 |
| 646954 | 아반떼 얼마하면 사나요 5 | ... | 2017/02/02 | 3,635 |
| 646953 | 보험 설계사 일에 대해 어떤생각 가지고 계세요? 36 | 조언 | 2017/02/02 | 4,349 |
| 646952 | 연말정산에서 부모님 인적공제요 14 | ... | 2017/02/02 | 2,723 |
| 646951 | 요즘 중고딩 졸업식장 8 | 졸업식 | 2017/02/02 | 2,493 |
| 646950 | 예체능만 하는 초등5학년 7 | 걱정이네요 | 2017/02/02 | 1,677 |
| 646949 | 능력있는 (돈많은)싱글맘들이 부럽네요 12 | af | 2017/02/02 | 6,244 |
| 646948 | 인터넷 장보기 어디가 좋을까요? 8 | ... | 2017/02/02 | 2,290 |
| 646947 | 부산 미용실 추천 부탁해요 3 | 부산 | 2017/02/02 | 1,055 |
| 646946 | 길거리에서 모델 권유하는거 사기죠?? 5 | 대학생 | 2017/02/02 | 2,495 |
| 646945 | 4개월 아기 예방접종 후 열이 나요 6 | 접종열 | 2017/02/02 | 3,527 |
| 646944 | 비밀금고 치운 집사...돌쇠같대요. 4 | 순실이 | 2017/02/02 | 2,096 |
| 646943 | 나경원 "내가 반기문 지지? 잘못 전달된 것".. 26 | ... | 2017/02/02 | 6,258 |
| 646942 | 부동산 관련 카페 가보고 충격 받았어요 9 | .... | 2017/02/02 | 6,042 |
| 646941 | 개신교에서 천주교 가신 분들께 물어봅니다 18 | 모모 | 2017/02/02 | 2,531 |
| 646940 | 이혼사실 27 | ii | 2017/02/02 | 7,338 |
| 646939 | 부페에서 음식 사가는 사람들 17 | ㅠㅠㅠ | 2017/02/02 | 6,506 |
| 646938 | 버버리패딩 세탁기 돌려도 될까요? 6 | 세탁기 | 2017/02/02 | 2,859 |
| 646937 | 박근령 보고 있는데 23 | ㅡㅡ | 2017/02/02 | 5,467 |
| 646936 | 친구가 취업이 됬다는데...마냥 기쁘지많은 않네요 2 | ,,, | 2017/02/02 | 2,852 |
| 646935 | 대상포진이 통증이 없기도 하나요 3 | 건강 | 2017/02/02 | 2,553 |
| 646934 | 새누리남성분들... | ㄴㄷ | 2017/02/02 | 394 |
| 646933 | 요새 치킨드세요? 5 | 운 | 2017/02/02 | 1,668 |