(나중에 보니까 일본이 그렇게 만들어 먹더군요)
돼지갈비찜이 먹고싶어졌는데 레시피들에 보통 기름을 제거하라고 하네요
그리고 제가 시도했다가 고기 찜을 못해봐서 실패한 이후로 한번도 찜용갈비를 사본적이 없어요
지방부위 기름이 붙어있지만 푸~욱 익혀서 살살 녹게 부드러운 돼지갈비찜 레시피
어디서 알 수 없을까요...ㅠㅠ
압력밥솥이 있어야 할까요?
찜은 오븐으로는 어렵나요
요리를 안해서 잘 모릅니다
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어릴때 저희집 설날 돼지갈비찜은 기름이 많이 붙어있었는데요
돼지갈비찜 조회수 : 1,325
작성일 : 2017-01-11 01:55:46
나중에 어머니가 돈까스 만들어 주실때도 등심부위등 지방이랑 육즙 그대로 살려서 만들어 주셨구요.
IP : 125.128.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'17.1.11 4:13 AM (125.186.xxx.152)지방 붙은 고기는 푸욱 삶아 따뜻할 때 먹는게 중요할거 같네요.
오븐으로는 힘들고 압력솥 있음 좋고
없으면 일반 솥에 물 좀 넉넉히 붓고 오래 삶으면 돼요.
근데 찜이니까 처음부터 물 많이 붓지말고 졸아드는거 봐가면서 보충해주세요.
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