김장을 처음 해봤는데 고추가루가 너무 많이 들어갔어요
작성일 : 2017-01-09 08:54:26
2262504
인터넷 유명 블로거 레시피대로 딱 계량해서 넣었는데 고추가루가 너무 많이 들어갔는지 맵기도 하고 양념이 배추에 너무 많이 묻어있어요.
간은 딱 맞고 익으면 맛있을것 같은데 ㅠㅠ 고추가루 너무 많은건 구제방법이 없을까요? 20kg나 했는데,,,,토요일에 한 김치에요...
부디 김치장인님들 한 말씀만 주세요....
IP : 118.37.xxx.64
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 그럼
'17.1.9 8:58 AM
(125.180.xxx.67)
무좀 썰어서 살짝 절여서 김치중간중간에 넣으면 될듯싶은대요
2. Oo
'17.1.9 9:13 AM
(211.246.xxx.77)
간은 딱 맞는데 고추가루만 많이 들어갔으면 무를 조금이라도 절여 넣어야 할거 같은데요
3. 무를
'17.1.9 9:25 AM
(116.125.xxx.103)
살짝 젓갈에 절여서 섞으시면 되요
4. ......
'17.1.9 9:32 AM
(124.59.xxx.23)
윗님들 말씀처럼 무를 넣으세요
그리고 그분 레시피가 맛은 괜찮다 싶으시면
다음 번엔 고추가루 양을 조절 하세요
저도 작년에 많아서 올해 김장엔 고추가 양을 줄여 했더니 딱 좋네요..
5. 원글이
'17.1.9 9:45 AM
(175.223.xxx.50)
무를 소금에 안절이고 젓갈에 절이나요? 멸치액젓이나 까나린액젓 둘 중 아무거나 괜찮을지요?
6. 플로네
'17.1.9 10:05 AM
(119.207.xxx.212)
무를 석박지처럼 크게 썰어서 소금에 30부정도 절여 씻지말고 물기 빼서 김치사이사이에 넣으세요
7. 원글이
'17.1.9 1:35 PM
(175.223.xxx.50)
네! 중간 크기 무 두개 사서 살짝 절여 넣어볼게요.
감사합니다~
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