집에 동생이 준 도루묵이 냉동실에 있었는데
요리하려고 씻어놨는데요
알이 불룩한 밴데 내장이랑 꺼내려 배를 갈라야 할라나요?
알 처리가 저는 힘들어서..
냉동해 논 거라 아무래도 내장을 손질해야 할까요?
도루묵은 싱싱하네요.
집에 동생이 준 도루묵이 냉동실에 있었는데
요리하려고 씻어놨는데요
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아무리 싱싱해도 알이랑 내장은 빼내고
요리하세요.
냉장 하는 건 상관 없는데
냉동 시키면 알이 많이 질겨서
마치 고무 씹는 거 같아요.
물론 그걸 감안 하고 그냥 하셔도 되구요.
맛있더라구요.
강원도라 가끔 도루묵 보내주시는데요.
저희집은 냉동실에서 꺼내서 그대로 찌개 끓여요.
사오십분 정도 푹 끓이면 맛있어요.
내장은 먹으면서 발라내면 돼요.
도루묵 알 넘 징그럽고 질기고
다버렸어요
도루묵은 알때문에 먹는데요... ㅜ.ㅜ
알이 질긴건 맞는데 그맛때문에 먹는사람도 많아요.
도루묵 비리지 않은편이라 내장 안제거해도 되요. 대가리 내장 알 다 넣고 끓여도 괜찮아요.
한국인의 밥상 에서보니
도루묵은 내장안빼고 그냥끓이는거라고 하던데요
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