82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

너무 짠 지리멸치 구제방법 좀 알려주세요

겨울 조회수 : 1,526
작성일 : 2017-01-05 11:34:06
5살 아이랑 같이 먹으려고 멸치볶음을 했는데 시댁이랑 친정에서 주신 멸치가 둘 다 너무 짜요. 볶을때 간장 하나도 안넣고 볶는데도 짜서 짠맛을 없애보려고 설탕과 물엿을 많이 넣게되고 애기 먹이기엔 별로 건강하지 않은 반찬이 되어버리네요.
지리멸이라 뜨거운 물에 담아 놓으면 말린다고 말려도(다시 후라이팬에 볶아도) 잘 볶이는 거 같지도 않고 그 식감이 아니라 맛이 덜하고,,,
짠 멸치 구제방법 정말 없을까요?
IP : 168.70.xxx.79
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.1.5 11:46 AM (122.34.xxx.30)

    지리멸치 같은 건 씻어서 사용하기도 적당치 않죠.
    아이랑 먹을 거면 볶을 때 해바라기 씨랑 반반씩 섞어서 하세요.
    (어른이면 호두나 아몬드 적당한 크기로 썰어서 써도 좋음)
    해바라기 씨를 먼저 프라이팬에 볶다가 멸치 넣어 볶으시고요...

    그래도 짠맛이 강할 정도면
    감자조림 (깍둑썰기) 할 때 간장은 넣는 시늉만 하고 그 멸치로 간해도 괜춘합니다.

  • 2. 이번에
    '17.1.5 12:43 PM (39.113.xxx.87)

    주문한 멸치가 너무 짜서 이분정도 물에
    담궈놨다 물기를 빼고 멸치 따로 볶아 물엿을 넣어
    버무려주다가
    마늘편이랑 청양고추는 따로 간장과 물엿에
    졸여서 멸치랑 합한후 통깨 뿌려서 먹어보니
    괜찮더군요

  • 3. 멸치
    '17.1.5 12:55 PM (220.76.xxx.170) - 삭제된댓글

    우리집 멸치볶음은 짠멸치는 작은 소쿠리에 담아서 수도물 틀어서 씻어내려요
    그다음 물기 소쿠리채 탁탁 털어서 아무양념 안해요 청하 물엿 미향 넣고 끓으면
    멸치씻은거넣고 약간강한불에 복이내요 바닥물기마르면 불끄기전 아몬드 통채넣고 참기름 둘러요
    그리고 불꺼요 모든 양념 준비해서 옆에놓고 시작해야합니다 우리는 너무안짜면 그냥해요
    먼저멸치를 마른팬에 살짝볶아서해요 물엿은 약간 많다하게 넣어요 올리고당까지 넣으면 단맛이
    강해서 안넣어요 빨리볶아내야지 조금 오래볶으면 딱딱해요

  • 4.
    '17.1.5 2:00 PM (211.114.xxx.137)

    전 그냥 물에 담궈놔요. 그랬다가 다시 말려요.
    멸치 볶을때는 간장 안넣구요 설탕.매실청.마늘만 넣고 볶아줘요.

  • 5. 원글
    '17.1.5 2:03 PM (168.70.xxx.79)

    물에 담궈놓는 것 밖에 구제 방법이 없나봐요 아님 첫 댓글님이 알려주신대로 견과류 왕창 집어 넣거나요. ㅠㅠ
    오늘 다시 도전해볼게요. 다들 감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
643282 압구정동 사시는 주부님들~ 장은 어디서 보시나요? 2 질문 2017/01/23 2,213
643281 이은주씨가 왜 자살한건지 이해가 안 갔었는데 83 갑자기 2017/01/23 105,196
643280 와우~옷값대납 정황...특검이 확보했대요. 9 옷값 2017/01/23 3,194
643279 간단 깐풍기에 쓰는 미림 6 June 2017/01/23 1,183
643278 헐~~회의도 안열고...반기문 출마가능..실무직원이 8 선관위아웃 2017/01/23 2,496
643277 둘째 가졌다니 사촌언니가 하는 말이 겁나네요. 5 나나 2017/01/23 4,856
643276 출산 하시고 발 사이즈 커지셨나요? 17 정연 2017/01/23 2,799
643275 일 아사히 “주한일대사 귀임 보류할 것” 8 light7.. 2017/01/23 836
643274 5~10년 사이 한국도 이슬람 위협에 놓일 것 16 ... 2017/01/23 2,035
643273 인도네시아 은행이자가 6배 많네요. 11 초저금리 .. 2017/01/23 7,217
643272 이재명시장님이 좋아하신다는 루즈벨트는.. 2 moony2.. 2017/01/23 794
643271 조윤선 김기춘이 영장실질심사에서 한 변명이래요 3 ... 2017/01/23 2,802
643270 예방접종 안한 고양이 중성화 수술해도 괜찮나요? 1 순서 2017/01/23 914
643269 안/문지지자들이 무서워서 망설이다 늦은시간 써봅니다,ㅋ 28 moony2.. 2017/01/23 1,791
643268 비 김태희 공항사진이요 11 ㅋㅋㅋ 2017/01/23 8,369
643267 포럼광주 출범식 문재인 문답요약 (펌) 4 ........ 2017/01/23 716
643266 효과 본 저주 방법 좀 알려주세요 6 ㄲ ㄱ 2017/01/23 5,106
643265 안희정, 대선출마 선언문 17 멋진 경선 2017/01/23 2,459
643264 40대 되니 아픈곳이 하나둘씩 늘어나네요 9 .. 2017/01/23 3,282
643263 아이와 미국 온 지 일주일 지나고 있어요~튜터는 언제부터? 3 미국 2017/01/23 1,665
643262 크록스 세탁은? 1 ... 2017/01/23 1,506
643261 주간 문재인 : 치매국가책임제 공약 13 2017/01/23 1,417
643260 박하선결혼 4 ㅇㅇ 2017/01/23 3,690
643259 결혼해보니 키 차이가 별로 12 근ㄴ데 2017/01/23 5,299
643258 잘 안풀려 어렵게 사는 가족이 있는 것.. 4 하하 2017/01/23 2,562