볶음김치 어떻게 만드나요?

[..]

그냥 기름두르고 신김치볶음되나요?
물러질때까지?
다른간은안하나요

[ㅇㅇ]

저같은 경우는 김치를 건져 (김칫국물은 뺌) 통조림참치하고 같이 약불에 오래 볶아요.
80프로쯤 완성됐을때 고춧가루하고 파 넣고요. 불끄고 참기름이나 들기름 넣어요.

[ㅇㅇ]

마지막에 간보고 너무 시고 짜면 설탕 조금 넣어요.

[저는]

김치 그냥 볶아요.
양파 하나 썰고 들기름에 볶다가 김치 넣고 볶고 마지막에 설탕 살짝 넣어요.
이게 밥도둑입니다.
신김치로 해야 맛나요.

[ㄴㄴㄴㄴ]

들기름 두르고 볶다가 신맛 짠맛을 중화시키려면 단맛(양파다진거나 설탕...암튼 단맛)을 좀 넣어야 맛있어요

[들기름과 설탕]

들기름과 설탕 물내지는 육수요 ^^