동치미 무 절일 때
작성일 : 2016-12-26 20:59:46
2254536
동치미 담그려고 하는데요. 무를 절일 때 생기는 물이 너무 적고 무가 별로 잠기지 않는데 그래도 무가 충분히 절여지나요?
IP : 182.221.xxx.97
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.12.26 9:00 PM
(221.167.xxx.125)
위에 물이 잠기게끔 눌러놔야 해요 통에 물 담아서
2. ..
'16.12.26 9:05 PM
(222.235.xxx.245)
전 동치미 무를 소금에 꾹꾹 눌러 굴려 이틀정도 양념과 함께 절였어요
그리고 나서 물을 부어 숙성시켰구요.
3. op
'16.12.26 9:12 PM
(81.57.xxx.175)
-
삭제된댓글
잘 씻은 동치미 무를 소금에 굴려 2 ~3일 뒀다가 깨끗이 씻어 생수에 소금물 타고 다른 부재료랑 섞은뒤 김치처럼 상온에 하루 두었다가 김냉서 숙성
동치미 무는 소금물에 다 잠겨야 해요
부재료: 사과 배 쪽파몇개씩묶은것 생강마늘 저민것 고추절인것 그냥 생고추 파랑빨강이
(요리무식자....동치미 4해째 전문가 )
4. 막대사탕
'16.12.26 9:17 PM
(39.118.xxx.16)
동치미 저장
감사합니다
5. ....
'16.12.26 9:19 PM
(211.36.xxx.129)
동치미 담구고 싶네요.
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