굴전은 부치고나면 축축해져요.

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굴전을 부치고 나면 전 표면이 축축해져요.
눅눅해지기도 하고요. 굴을 데친후에 전 부쳐야 할까요?
제가 굴전을 맡았는데 시댁음식이라 너무 걱정되고 떨려요..
시범삼아 해봤는데 바로 먹을땐 맛있더니 이내 눅눅해지네요.
원래 이런가요?ㅜㅜ

[ㄴㅇㄹ]

굴이 수분끼가 있는데..원래 좀 촉촉한 맛에 먹는 거 아닌가요 ㅋ

[..]

82 주인장님이 살짝 데져서 하셨던데
괜찮았다고 블로그에 올리셨더군요.

[.........]

굴전은 원래 그래요. 그래서 즉석에서 부쳐서 바로바로.
근데 요새 굴 먹고 노로 바이러스 심하던데요. 맨날 배탈글 올라오는데. 그게 굴양식하는 바닷물이 오염되서 그런다고.

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어떤 요리사였는지 기억 안나는데 데쳐서 하라고 하더라구요
저도 늘 생굴로 해서 그자리에서 바로 먹었는데 다음엔 데쳐서 해보려구요

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아... 아주 살짝만 데쳐볼까봐요..ㅜㅜ고맙습니다..

[음]

저희집도 축축해져요. 원래 그런가보다하고 그냥 먹는데...

[별사탕]

티비 굴전 유명한 집에서 약한 불에 해야한다고 팁을 주길래 그렇게 해 봤더니 물이 질질 흐르던게 없어졌어요
아주 약한 불로 놓고 해 보세요 구워서 겹쳐지지 않게 식히니 오히려 까닥까닥 하더라구요

[한식대첩에서]

심 할매가 굴전은 살짝 데쳐서 부쳐야 한다고 하던데요

[^-^]

찜통에 찐 후 물기 살짝 빼 전 해보셔요.