마늘이 싹이 날듯해서 깠더니 많아요.
절반은 식초.간장넣은 마늘장아찌 만들고 싶은데
햇마늘이 아니라서 망설여지네요.
자유게시판
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지금 마늘 장아찌 담가도 될까요?
... 조회수 : 857
작성일 : 2016-12-20 08:44:57
IP : 1.246.xxx.104
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 햇마늘 보다
'16.12.20 8:46 AM (110.70.xxx.81) - 삭제된댓글더 오래 식초에 담갔다가 간장 부으세요.
2. ..
'16.12.20 8:46 AM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글돼요.
대신 장아찌용 마늘보다 오래 두세요.
묵을수록 더 맛있어요.3. ㅁㅁ
'16.12.20 8:55 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글아뇨
맛없어요
싹나기직전마늘이면 식감이 스펀지느낌입니다
해 본분이 댓글주시나 싶네요4. 아이고
'16.12.20 9:03 AM (220.76.xxx.100)찧어서 비닐팩에 넣어서 납작하게 만들어 냉동에넣으면 얼어요 너무많이 얼리지말고
적당히 얼려서꺼내 칼로 깍뚜기로 잘라서 그비닐에 담아서 냉동해두고 쓰면 돼요5. ㅇㅇㅇ
'16.12.20 9:08 AM (125.185.xxx.178)아삭한 맛이 없던데요.
그냥 보관하는게 나아요6. ,.
'16.12.20 9:33 AM (1.246.xxx.104)두번째 댓글까지읽고 식촛물에 담갔는데 큰일이네요.
다행히 농사지은마늘 아주 단단한거만 500그램 골라서 담았어요.7. ᆢ
'16.12.20 9:39 AM (121.128.xxx.51)물러서 못 먹고 버렸어요
지금이라도 식초에서 꺼내 물로 씻어서 찧어 냉동 보관 하세요
간장 만 버려요8. 마늘 하나 반 갈라보면
'16.12.20 10:16 AM (110.70.xxx.81) - 삭제된댓글싹이 있고 푸석한거랑 싹이 안생기고 단단한거랑 달라요.
9. ㅁㅁ
'16.12.20 10:17 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글단언컨데 싹안생겻어도 제맛 안납니다
수분많은 풋 햇마늘로 장아찌를 담는건 이유가있습니다10. ..
'16.12.20 10:21 AM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글아.. 된다고 댓글달았던 사람인데요.
싹이 난 마늘이 아니라 저장 잘 해놨으면 되던데요 저는?
장아찌용 마늘 나올때도 담고 장아찌 안떨어지게 담거든요.
일단 3년쯤 묵힌 마늘부터 먹는데 이상없었어요.
제가 이상한 사람이 된듯 기분이 묘하네요.
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