요즘 굴이 제철이라 한살림에서 봉지굴 사다 굴전 만들어 먹는데요,
천일염 굵은 소금 뿌려서 조물조물 씻으면 뿌연 회색물이 나와요.
첨엔 그러려니 하면서 넘겼는데, 자꾸 보니 이거 한번만 씻어서 될 일인가 싶은
생각이 드네요.
계속 씻자니 굴 맛이 떨어질 것 같기도 하지만,
밀가루 뿌려서 한 번 더 씻어줘야 하나요?
회색 물이 나오는 게 정상인가요?
요즘 굴이 제철이라 한살림에서 봉지굴 사다 굴전 만들어 먹는데요,
천일염 굵은 소금 뿌려서 조물조물 씻으면 뿌연 회색물이 나와요.
첨엔 그러려니 하면서 넘겼는데, 자꾸 보니 이거 한번만 씻어서 될 일인가 싶은
생각이 드네요.
계속 씻자니 굴 맛이 떨어질 것 같기도 하지만,
밀가루 뿌려서 한 번 더 씻어줘야 하나요?
회색 물이 나오는 게 정상인가요?
많이 나와요
살살 비벼서 여러번 헹구세요
굴은 조물조물 안씻어요.ㅠ
흐르는 물에 담궜다가 조리개로 살살 건져올려요.
한번만.
원래 나옵니다.
연한 소금물에 살살 헹궈서 드시면 됩니다.
아님 무를 갈아서
같이 헹구시면 더 싱싱해진다 하구요.
여러번 뽀득 뽀득 씻거나
밀가루 사용하는거
비추에요.
단물 다빠져서 맛없어요.
다 터져 버립니다.
소금물에 굴은 구멍이 성글한 소쿠리에 넣고 살살 흔들면 귤껍질 가루 같은 게 떨어집니다.
그러면 끝입니다.
껍질있는 바지락은 소금으로 바락바락 문질러 씻어야 하고
껍질없는 바지락은 굴처럼 살살 씻으면 됩니다.
조물조물?비비며? 했다간 비린내 나고 고유의 맛이 다 사라져요.
대신 아주 싱싱한걸 사서 드세요.
탈도 많이 나는 음식이니까요.
젓가락으로 저어주라고 하대요
찌꺼기 회색물 나와요
지난주에 한번만 씻으려고 했는데 너무 더러워서 세번 헹구었어요
물 바꿔가며 손끝으로 살짝 건졌어요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 631960 | 주위 사람들의 평가가 상반되는 나 1 | ........ | 2016/12/20 | 969 |
| 631959 | (먹이금지) 박근혜 탄핵 헌재 글 알밥니다. | 알바아웃 | 2016/12/20 | 338 |
| 631958 | 목구멍을 데인것 같아요.어떡하죠? 6 | 날개 | 2016/12/20 | 2,954 |
| 631957 | 박원순 시장님 3 | 문안박 | 2016/12/20 | 494 |
| 631956 | 스웨이드 운동화 2 | best | 2016/12/20 | 1,001 |
| 631955 | 10살 아이 화장품 부작용(좁쌀같은)이 심해요 3 | 어쩌죠 | 2016/12/20 | 1,331 |
| 631954 | 이혜훈의원 신고해야하는거 아닙니까? 9 | 열받아 | 2016/12/20 | 4,505 |
| 631953 | 층간소음때문에 힘든데.. 낮엔 참아야되나요? 14 | 욱 | 2016/12/20 | 2,771 |
| 631952 | 문재인은 도와주는 사람이 없네요 42 | 진짜 | 2016/12/20 | 3,462 |
| 631951 | 단백질 잘 챙겨드세요? 6 | 음 | 2016/12/20 | 2,028 |
| 631950 | 캘리포니아 날씨 어떤가요? 담주에 여행이라 8 | 이와중에죄송.. | 2016/12/20 | 919 |
| 631949 | 정신차립시다. 5 | .... | 2016/12/20 | 776 |
| 631948 | 가계부 여유분있으신분 6 | 가계부 | 2016/12/20 | 1,601 |
| 631947 | 강아지에게 줄수있는 빵이나 떡 있나요? 12 | .. | 2016/12/20 | 1,955 |
| 631946 | 분기변이 몇개월인가요? 3 | 고등 | 2016/12/20 | 790 |
| 631945 | 퇴직금어디에? | 퇴직금 | 2016/12/20 | 549 |
| 631944 | 박근혜 탄핵 헌재 기각여부는... 24 | 예측 | 2016/12/20 | 2,435 |
| 631943 | 죄송)영어문법질문입니다( from the date on whic.. 5 | 질문 | 2016/12/20 | 688 |
| 631942 | 공직 시험 필요합니다. 2 | 흠 | 2016/12/20 | 648 |
| 631941 | 퇴진행동 계좌번호좀요 3 | ㅇㅇ | 2016/12/20 | 646 |
| 631940 | 신촌세브란스병원 근처 요양병원 6 | 두울 | 2016/12/20 | 4,986 |
| 631939 | 2016년 초.중.고 직업 희망 순위 4 | .... | 2016/12/20 | 1,933 |
| 631938 | 전기요금 개편됐어요!!!!!!!!!!!! 7 | ㅇㅇ | 2016/12/20 | 4,226 |
| 631937 | 안철수는 왜 CGV·롯데시네마 매각을 요구하나 15 | 산여행 | 2016/12/20 | 1,912 |
| 631936 | '최순실 측근' 정동춘 "반기문 옹립해 신당 만드는 데.. 2 | 뭐는못하겠냐.. | 2016/12/20 | 702 |