야채볶음도 그럭저럭 되고
계란 후라이도 되는데
고기만 볶으면 다 들러 붙어서 타버려요
좋은 방법 없을까요?
야채볶음도 그럭저럭 되고
계란 후라이도 되는데
고기만 볶으면 다 들러 붙어서 타버려요
좋은 방법 없을까요?
기름두르고 가열 그후 불 껐다가 고기 올려놓고 다시 불켜요
많이 안들러붙습니다
잘 가열된 팬에 고기 올리고 바로 뒤적이지 말고
잠시 두면 육즙이 나오면서 잘 떨어져요
제육볶음 할때 저는 야채 부터 살짝 볶다가 고기 넣고
볶아요 그럼 야채 수분 땜에 안 들러 붙더라구요
그럼 기름 두르고 가열할때 불은 강불 중불 약불중에 어떤불로 하시나요?
약불에서 가열 하세요
저는 5-6분 가열하네요
성질급한 저는 무쇠하나 철팬하나 있어요.
스텐은 싸이즈별로 있고...두루두루 돌아가며 잘 쓰네요.고기는 주로 철팬과 무쇠써요.
종이호일 깔고 볶아요.
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