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춘장 찍어먹는 중국집 양파 어떻게 만드나요?

양파 조회수 : 9,179
작성일 : 2016-12-13 09:37:55

양파 그냥 썰어서 물에 담궈두면 되나요?

시간은 얼마나 해야하는지도 궁금해요

IP : 183.109.xxx.87
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 양파
    '16.12.13 9:39 AM (183.104.xxx.174)

    아니예요
    그냥 썰어요
    물에 안 담궈요
    언제 담궈서 언제 건져요
    아침마다 썰어요

  • 2. marco
    '16.12.13 9:40 AM (14.37.xxx.183)

    아무것도 하지 않습니다...
    단지 업소에 따라서는 모양 좋게 잘라 놓기는 합니다.
    양파를 뿌리쪽과 반대쪽을 적당히 잘라냅니다.(이때 중국집에서는 다른 요리 즉 짜장이나 짬뽕 등에 들어갑니다.
    절반을 가르고 속쪽의 작은 것을 빼 냅니다. (물론 이것도 요리에 씁니다.)
    그리고 하나씩 분리해서 같은 크기로 잘라서 냉장고에 넣고 씁니다...

  • 3. 마이마이
    '16.12.13 9:42 AM (211.38.xxx.13)

    그냥 썰어서 먹으니 맵던데요?
    그런데 중국집 양파는 맵지가 않더라구요.
    저도 물에 담갔다가 말리나 했어요

  • 4. marco
    '16.12.13 9:43 AM (14.37.xxx.183)

    양파의 가장 바같쪽 부분은 질기고 맵기때문에 이것도 다른요리에 씁니다.

  • 5. ,,,,,,
    '16.12.13 9:44 AM (222.64.xxx.157)

    썰어놓으면 매운맛 날라가요.
    휘발성 성분이라서요.

  • 6. 감사해요
    '16.12.13 9:51 AM (183.109.xxx.87)

    저도 매워서 물에 담궈놓는가 했어요
    안쪽만 썰어놓는거군요
    감사합니다

  • 7. 좋은날오길
    '16.12.13 10:10 AM (183.96.xxx.241)

    식초부어서 먹음 더 맛있어요

  • 8. Sweet onion
    '16.12.13 10:50 AM (174.110.xxx.219)

    그냥 양파는 매워서 못먹겠고 sweet onion 은 생으로 먹기 좋아요

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