담근지 열흘 된 총각김치
설탕을 안 넣었더니 (단맛내는그 어떤재료 다 안들어감)
맛이 너무짜고 감칠 맛 이 없네요
지금이라도 뭘 더 넣어 버무리면 좀 나을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
이와중에))총각김치 응급처치 문의합니다ㅜㅜ
ㅂㅅ 조회수 : 945
작성일 : 2016-12-06 20:42:54
IP : 221.145.xxx.244
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 겨울
'16.12.6 8:45 PM (221.167.xxx.125)무넣고 멸치갈아서 넣어보세요
2. ,,,
'16.12.6 8:51 PM (121.128.xxx.51)전 안해 봤는데 조금만 덜어서 총각무 새로 사서 약간 절여서(한두시간 정도)
섞고 바나나 하나 갈아 넣고 요쿠르트(이오나 작은것) 하나 넣고 버무려 보세요.
설탕도 조금 넣고요.
임지호 요리사가 그렇게 담그었던것 같아요.
잘못하면 군내 날지도 몰라요.
덜어서 해보고 맛있으면 나머지도 다시 버무리세요.3. ,,,
'16.12.6 8:53 PM (121.128.xxx.51)바나나 대신 홍시 넣어도 되요.
임지호 요리사는 조선 호박도 삶아서 식혀서 믹서에 갈아서 넣더군요.4. 국물을 따로 덜어
'16.12.6 8:55 PM (183.100.xxx.222)국물을 덜어 매실액과 섞어 김치에 골구루 뿌린후 뒤적뒤적해보세요. 그렇게 맛들면 맛있어요. 제가 잘하는 응급처치법이에요. 싱거우면 국물덜어 액젓과 섞기도하고
5. ...
'16.12.6 8:57 PM (124.62.xxx.129)배 간것 약간, 양파 갈아서 약간, 매실액 넣으면 되지 않을까요
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