감자를 썰어서 오븐에 구웠는데 너무 잘 타요

[포테토]

감자를 스틱모양으로 썰어서

오븐에 구워봤어요

그런데 겉은 타고 속은 안익고 그러네요

어떻게 하면 안타고 속까지 잘익게 할수 있을까요?

[음]

오븐에서 어느 정도 구운 후 호일로 살짝 덮으시면 어때요? 전 감자는 아니지만 육류는 저렇게 해요.

[gg]

오븐에서 탈 경우는 처음에 호일로 감싸 반 정도 익은 후 호일 벗겨 원하는 식감과 색이 나올 때까지 .
육류도 마찬가지에요.

[...]

전자렌지에 한 5분 돌리고 구우셔용
전 6분 돌려요

[보라돌이맘 님]

키친토크에 보라돌이맘 님의 감자튀김 포스팅이 있어요.
찿아 보시면 상세히 설명해 주셔서 이해하시기 더 쉬울 거에요.
감자를 스틱 모양으로 썰어서, 물에 전분기 헹구고
소금물에 살짝 끓여내요.
몇시간동안 물기 쫘아아악 잘 빼 주고
팬에 기름 두르고 볶아 주고요.
그 상태에서 오븐에 구우면, 감자튀김 느낌이 나요.

[..]

물에 살짝 데쳐서 해보세요

[미리 데치지않고]

오븐에서만 구우시려면 온도를 낮추세요.
온도가 높으면 겉은타고 속은 설익어요.