김장김치 담그고 남은 양념이 2주 정도 실내에 보관되고 있어요.
오늘이라도 절임 배추 사다 담을려고 하는데
괜찮을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
2주된 김치양념..
버릴까요? 조회수 : 1,562
작성일 : 2016-12-05 07:30:35
IP : 121.190.xxx.197
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉장도아니고
'16.12.5 7:32 AM (115.139.xxx.222)실내보관요?
그럼 양념이익어서 안되죠
냉장보관해도 2주면 익었어요
냉동보관했어야해요2. 양념장찍어먹어보고
'16.12.5 7:37 AM (175.120.xxx.230)괜찮거나(숙성이되었을수도)
만약양념장이 보글보글끓은것처럼되었으면
곤란하겠지만 아까우니 버리지마시고
김치냉장고에 넣어놔보세요
3~4일후에 꺼내어서 양념을 맛봐서 이상하면
그때버리셔도될듯한데요
여름날씨가 아니잖아요3. 양이 적다면
'16.12.5 7:40 AM (114.206.xxx.44)한번 실험삼아 해보세요.
배추김치는 망치면 푹 익혀 김치찌개, 만두, 김치전... 뭐든 가능하잖아요.
여기서 싱거운 김치엔 소금 넣으면 써져서 반드시 액젓을 넣어야한다고 하더만 전 젓갈맛 강한 김치를 싫어해서 망치는 샘치고 소금 넣었더니 전혀 써지지않더만요.
김치냉장고에 넣는 것도 바로 넣어 김치냉장고에서 숙성시켜라, 실온에서 익은 후 넣어라 제각각이라서 반은 냉장숙성, 반은 익은후 맛지킴으로 강으로 보관으로 실험해서 저만의 방법을 찾았어요.4. ㅇ
'16.12.5 8:43 AM (116.125.xxx.180)냉장고에 왜 안넣으셨어요?
2주 실온 심해요
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