이시국에 죄송해요ㅜㅜ
혼자사는데 꼬막을 첨 사봤어요
레시피 보고있는데 어디는 해감하고 어디는 없고 그러네요
한 두어시간 소금물에 해감하라는데 꼭 해야하나요?
그리고 껍질ㄷ느 칫솔로 닦아주라는데 그래야 하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬막은 해감해야 하나요?
저기ᆢ 조회수 : 2,145
작성일 : 2016-12-04 18:36:38
IP : 210.92.xxx.117
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 꼭 해야합니다.
'16.12.4 6:38 PM (112.160.xxx.226)어패류는 이물질이 장난 아니에요. 음식으로 섭취할 것이니 귀챦더라도 소금물에 담가 신문지 덮어두신 후 칫솔로 박박 닦으신 후 요리하세요.
2. 읭?
'16.12.4 6:41 PM (121.165.xxx.114)꼬막은 해감하지 말라던데요?
3. 국물을
'16.12.4 6:52 PM (121.145.xxx.184)먹는 요리가 아니니 따로 해감이 필요 없어요
어차피 데치면 입 벌리고 물에 헹구어야 하니깐요4. 도라맘
'16.12.4 7:35 PM (211.205.xxx.222)저는 해감 안하고 대충 씻어요
데치면 입을 벌리게 되잖아요
그때 조개살만 따로 떼어내어 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어서 양념 간장에 무쳐먹어요
해감 해봐도 완벽하게 안되고 맛있는 즙은 잃어 버릴수도 있지만 이렇게 해도 맛있어요
껍질에 올려 담고 싶으면 껍질을 안쪽이 깨끗하게 씻어 조개살을 담고 양념장을 끼얹으면 돼요
궂이 칫솔로 씻을 필요없어요5. 상큼
'16.12.4 7:35 PM (218.55.xxx.185)예전에 여기 키톡에서
보라돌이맘?이신가요ㅋ
해감법 나왔는데 식촛물로
하는법이요
물400:식초100으로 30분해감
검은봉지 씌우고요
네이버에서 찾다 알게 되었어요
어제 이렇게해서 꼬막 삶아 맛있게
먹었어요6. 꼬막은
'16.12.4 8:50 PM (117.111.xxx.72) - 삭제된댓글해감하는게 좋아요.
적당히 익혀서 까먹으면 꼬막물이 별미에요.7. 세모
'16.12.4 9:41 PM (39.115.xxx.106)만물상프로그램에 나온건데 퍼왔어요.참고해주세요.
http://godvow.tistory.com/444
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