1. 노니님 김치양념으로 하면 적당할까요? 많은지 작은지 전혀 감이 안오는데 혹시 해보신 분 계세요?
2. 소금은 3포기면 절이는 소금의 비율은 어느 정도인지 대충 아세요?
3. 만약에 1포기만 담으면 나머지 2포기는 씻어도 냉동실에 두면 될까요? 어떻게 처리해야될지 모르겠어요.
한 개라도 도움주시면 오늘 저의 은인이십니다. 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
노니님 김치양념 배추 몇포기 기준인가요?
첫김장 조회수 : 1,448
작성일 : 2016-12-03 10:37:03
첫김장으로 한살림에 배추 3포기 예약해뒀는데요.
IP : 1.237.xxx.5
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.12.3 10:49 AM (125.178.xxx.219)절임배추10키로양념
배추4~5포기 정도2. 고고
'16.12.3 11:55 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1. 배추 1포기 기준 : 물 1리터에 소금 1컵
3포기면 물 3리터에 굵은 소금 3컵을 준비합니다.
물에 소금 1.5컵을 녹여서 배추를 갈라서 적십니다.
납은 1.5컵은 배추 머리 부분쪽으로 켜켜이 뿌려서 2-3시간 절여줍니다.
2. 잘 씻은 후 물기를 빼줍니다.
3. 준비한 양념을 넣는데, 넣기 나름이지요.(3포기 기준)
무는 1/2~1개, 쪽파, 생강 1쪽, 마늘 12톨 정도, 새우젓 1/2컵, 액젓 상황봐서 1/2컵.
김치풀, (사과 1/2 갈아서, 양파 1/2 갈아서...취향껏), 설탕 1술 또는 매실청 1술.
고춧가루는 보통 배추 1포기에 집의 큰 국자로 1국자 분량입니다.
맛보면서 가감하세요.
배추 속에 넣어 담그세요.
갓을 넣어도 괜찮고, 미나리가 있으면 조금 넣어도 좋고...안 넣어도 큰 상관 없습니다.
4. 추천하고 싶은 것은 1포기 정도는 양념을 넣고 그냥 막 버무리고,
2포기는 김치를 담아서 먹으면 좋을 듯 합니다.
막 담은 김치는 밖에서 2일 정도 숙성하고 냉장고에...
김치는 3-4일 후에 김치 국물이 익은 맛이 나면 냉장고에...
5. 혹시라도 김치를 담근 1-2일 후에 김치 국물을 먹어봤더니 딱 간이 맞으면 성공이고,
싱거워도 나름 맛있는데...
짜다면...무를 적당히 토막내서 김치통 가상자리로 살살 밀어서 아래로 가게 하면
간이 맞습니다.3. ㅡ.ㅡ
'16.12.3 11:57 AM (115.140.xxx.74)그냥 3포기 다하세요.
굳이 두포기를 냉동실에 넣는이유가?
얼어서 못먹어요.
저는 30포기를 잘못쓴줄알았어요ㅡ.ㅡ
정히 자시없으시면 막김치 담그세요.4. 고고
'16.12.3 11:59 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.5. bluetain
'16.12.3 12:01 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.6. 고고
'16.12.3 12:15 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 625964 | 강연재 인기많네요 30 | .. | 2016/12/05 | 3,135 |
| 625963 | 고등학교 지망쓰면 3 | 확률 | 2016/12/05 | 1,866 |
| 625962 | 반기문 오지마 ) 아줌마 고민.. 1 | 공부 | 2016/12/05 | 661 |
| 625961 | 겔랑 빠뤼르 골드 파운데이션 8 | 모공 | 2016/12/05 | 3,218 |
| 625960 | 영어질문 4 | rrr | 2016/12/05 | 485 |
| 625959 | 감자탕같은데 들어가는 우동처럼 굵은 쫄면? 그런건 어디서 살수 .. 4 | 쫄면 | 2016/12/05 | 1,492 |
| 625958 | 박근핵닷컴 효과는 있네요 7 | 탄핵청원 | 2016/12/05 | 2,387 |
| 625957 | 제 증상이 뭘까요?? 10 | 배탈?? | 2016/12/05 | 1,795 |
| 625956 | 탄핵은 무기명 투표라는데 노대통령땐 어떻게 공개된거에요? 2 | 탄핵 | 2016/12/05 | 1,151 |
| 625955 | 새누리당 김성태 의원 전화번호 좀 알려주세요 8 | .... | 2016/12/05 | 1,955 |
| 625954 | 국회방송 앱이 있네요 !! 10 | lush | 2016/12/05 | 785 |
| 625953 | 미국 유학생들도 보이스피싱을 당할 수 있습니다. 4 | yawol | 2016/12/05 | 980 |
| 625952 | 최순실뉴스봇 아세요??? 3 | 좋은날오길 | 2016/12/05 | 1,607 |
| 625951 | 곰팡이땜에 망했어요 ㅠㅠ 솜이있는데요 이불커버요 7 | 추천좀요 | 2016/12/05 | 1,734 |
| 625950 | 이 시국에... 42살 노총각의 15년 간의 만남 총정리 26 | 동글이 | 2016/12/05 | 6,796 |
| 625949 | 국정조사 시작했어요 3 | .... | 2016/12/05 | 698 |
| 625948 | 세달만에 세상이 바뀌었네요. 4 | 아이사완 | 2016/12/05 | 2,002 |
| 625947 | 이문열은 왜 촛불 때마다 꼴통짓을 하는 걸까 9 | 분석가 | 2016/12/05 | 1,895 |
| 625946 | 더민주에서는 지금 탄핵버스터중 1 | 탄핵버스터 | 2016/12/05 | 651 |
| 625945 | tv조선 이종근 데일리안 편집국장 막말 헐~ 5 | 헐 | 2016/12/05 | 7,105 |
| 625944 | 주부님들, 이마트/삼성 이런재벌 제품 불매합시다. 16 | // | 2016/12/05 | 1,778 |
| 625943 | 뉴스캐탈리스트 박철훈 유명 안광신도 뉴스룸 트윗 ㅋㅋ 7 | 뉴스 | 2016/12/05 | 988 |
| 625942 | 공유 은근 웃겨요 10 | 콩 | 2016/12/05 | 4,981 |
| 625941 | 국회도 9일 비상이네요 3 | **문어 | 2016/12/05 | 1,609 |
| 625940 | 김 ㄱㅊ나이면 인생 뒤돌아 보고 회환에 12 | ㆍㆍ | 2016/12/05 | 2,005 |