82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

노니님 김치양념 배추 몇포기 기준인가요?

첫김장 조회수 : 1,448
작성일 : 2016-12-03 10:37:03
첫김장으로 한살림에 배추 3포기 예약해뒀는데요.
1. 노니님 김치양념으로 하면 적당할까요?  많은지 작은지 전혀 감이 안오는데 혹시 해보신 분 계세요?

2. 소금은 3포기면 절이는 소금의 비율은 어느 정도인지 대충 아세요? 

3. 만약에 1포기만 담으면 나머지 2포기는 씻어도 냉동실에 두면 될까요? 어떻게 처리해야될지 모르겠어요. 

한 개라도 도움주시면 오늘 저의 은인이십니다.  감사합니다. 


IP : 1.237.xxx.5
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.12.3 10:49 AM (125.178.xxx.219)

    절임배추10키로양념
    배추4~5포기 정도

  • 2. 고고
    '16.12.3 11:55 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글

    1. 배추 1포기 기준 : 물 1리터에 소금 1컵
    3포기면 물 3리터에 굵은 소금 3컵을 준비합니다.

    물에 소금 1.5컵을 녹여서 배추를 갈라서 적십니다.
    납은 1.5컵은 배추 머리 부분쪽으로 켜켜이 뿌려서 2-3시간 절여줍니다.

    2. 잘 씻은 후 물기를 빼줍니다.
    3. 준비한 양념을 넣는데, 넣기 나름이지요.(3포기 기준)
    무는 1/2~1개, 쪽파, 생강 1쪽, 마늘 12톨 정도, 새우젓 1/2컵, 액젓 상황봐서 1/2컵.
    김치풀, (사과 1/2 갈아서, 양파 1/2 갈아서...취향껏), 설탕 1술 또는 매실청 1술.
    고춧가루는 보통 배추 1포기에 집의 큰 국자로 1국자 분량입니다.
    맛보면서 가감하세요.
    배추 속에 넣어 담그세요.
    갓을 넣어도 괜찮고, 미나리가 있으면 조금 넣어도 좋고...안 넣어도 큰 상관 없습니다.

    4. 추천하고 싶은 것은 1포기 정도는 양념을 넣고 그냥 막 버무리고,
    2포기는 김치를 담아서 먹으면 좋을 듯 합니다.
    막 담은 김치는 밖에서 2일 정도 숙성하고 냉장고에...
    김치는 3-4일 후에 김치 국물이 익은 맛이 나면 냉장고에...
    5. 혹시라도 김치를 담근 1-2일 후에 김치 국물을 먹어봤더니 딱 간이 맞으면 성공이고,
    싱거워도 나름 맛있는데...
    짜다면...무를 적당히 토막내서 김치통 가상자리로 살살 밀어서 아래로 가게 하면
    간이 맞습니다.

  • 3. ㅡ.ㅡ
    '16.12.3 11:57 AM (115.140.xxx.74)

    그냥 3포기 다하세요.
    굳이 두포기를 냉동실에 넣는이유가?
    얼어서 못먹어요.
    저는 30포기를 잘못쓴줄알았어요ㅡ.ㅡ

    정히 자시없으시면 막김치 담그세요.

  • 4. 고고
    '16.12.3 11:59 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글

    1포기만 담고 남은 배추 배추의 문제는요...
    부지런히 배추국 끓여 드시든지,
    그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
    요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.

    1포기만 김치를 담고 싶다면,
    막 썰어서 절인 후에 양념 넣고 버무리세요.
    김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
    고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
    새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
    다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
    미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.

  • 5. bluetain
    '16.12.3 12:01 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글

    1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
    부지런히 배추국 끓여 드시든지,
    그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
    요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.

    1포기만 김치를 담고 싶다면,
    막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
    김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
    고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
    새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
    다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
    미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.

  • 6. 고고
    '16.12.3 12:15 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글

    1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
    부지런히 배추국 끓여 드시든지,
    그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
    요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.

    1포기만 김치를 담고 싶다면,
    막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
    김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
    고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
    새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
    다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
    미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
625931 방한용 커튼 9 추워 2016/12/05 1,917
625930 어떤 정책 준비하냐는 질문에 이재명 왈 2 .. 2016/12/05 1,304
625929 키우는 햄스터가 자꾸 물어요 ㅠㅠ 4 tt 2016/12/05 2,806
625928 현 상황에 대한 정보를 모아봐요. 도와주세요. 1 혈압상승 2016/12/05 486
625927 영양제 추천 좀 ㅠ 5 FDFDF 2016/12/05 1,200
625926 LED초 구입시 주의하세요 16 정보 2016/12/05 5,641
625925 이와중에도 더민주는 열일하네요~ 9 비정규 2016/12/05 1,626
625924 극세사 차렵이불이 얇은 건가요? 5 크하하하 2016/12/05 1,122
625923 쿠쿠 식기 건조대 4 아미 2016/12/05 965
625922 수사안받고.잘못없다는데.4월퇴진이 말 되나요? 4 그리고못믿음.. 2016/12/05 951
625921 제발 도와주세요~ 부탁드립니다. 2 제발도와주세.. 2016/12/05 770
625920 탄핵용지 인증샷 4 맹ㅇㅇ 2016/12/05 1,266
625919 이정현 “박 대통령, 4월 퇴진 받아들일 것” 42 묻어야한다 2016/12/05 4,370
625918 2월 그랜드캐년 눈이 많이 오나요 5 여행 2016/12/05 1,202
625917 백수도 연말정산 할수 있나요? 2 mm 2016/12/05 1,324
625916 정치후원금 보낼 국회의원 추천해주세요 18 더민주 2016/12/05 1,164
625915 저 자료 안 내놓는 거 법으로 못 다스리나요? 국정조사 2016/12/05 476
625914 하야하려나요? 22 하야 2016/12/05 4,091
625913 몸이 많이 허약한데 밸리댄스 어떨까요? 5 질문자 2016/12/05 1,448
625912 복잡한 시국에죄송해요 2 진달래 2016/12/05 639
625911 찜방가면 안되겠죠 1 생리 2016/12/05 1,009
625910 저는 매주 토요일에 광화문에 갈겁니다. 20 어쨋거나 2016/12/05 1,387
625909 긴급속보 / 반기문명함 ] . 53 ㅇㅇ 2016/12/05 23,373
625908 요즘 치킨 배달시켜 드시나요?? 8 시절 2016/12/05 2,358
625907 표창원 의원께 응원메세지나 긴급 의견 보낼때 3 표창원 의원.. 2016/12/05 848