1. 노니님 김치양념으로 하면 적당할까요? 많은지 작은지 전혀 감이 안오는데 혹시 해보신 분 계세요?
2. 소금은 3포기면 절이는 소금의 비율은 어느 정도인지 대충 아세요?
3. 만약에 1포기만 담으면 나머지 2포기는 씻어도 냉동실에 두면 될까요? 어떻게 처리해야될지 모르겠어요.
한 개라도 도움주시면 오늘 저의 은인이십니다. 감사합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
노니님 김치양념 배추 몇포기 기준인가요?
첫김장 조회수 : 1,277
작성일 : 2016-12-03 10:37:03
첫김장으로 한살림에 배추 3포기 예약해뒀는데요.
IP : 1.237.xxx.5
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'16.12.3 10:49 AM (125.178.xxx.219)절임배추10키로양념
배추4~5포기 정도2. 고고
'16.12.3 11:55 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1. 배추 1포기 기준 : 물 1리터에 소금 1컵
3포기면 물 3리터에 굵은 소금 3컵을 준비합니다.
물에 소금 1.5컵을 녹여서 배추를 갈라서 적십니다.
납은 1.5컵은 배추 머리 부분쪽으로 켜켜이 뿌려서 2-3시간 절여줍니다.
2. 잘 씻은 후 물기를 빼줍니다.
3. 준비한 양념을 넣는데, 넣기 나름이지요.(3포기 기준)
무는 1/2~1개, 쪽파, 생강 1쪽, 마늘 12톨 정도, 새우젓 1/2컵, 액젓 상황봐서 1/2컵.
김치풀, (사과 1/2 갈아서, 양파 1/2 갈아서...취향껏), 설탕 1술 또는 매실청 1술.
고춧가루는 보통 배추 1포기에 집의 큰 국자로 1국자 분량입니다.
맛보면서 가감하세요.
배추 속에 넣어 담그세요.
갓을 넣어도 괜찮고, 미나리가 있으면 조금 넣어도 좋고...안 넣어도 큰 상관 없습니다.
4. 추천하고 싶은 것은 1포기 정도는 양념을 넣고 그냥 막 버무리고,
2포기는 김치를 담아서 먹으면 좋을 듯 합니다.
막 담은 김치는 밖에서 2일 정도 숙성하고 냉장고에...
김치는 3-4일 후에 김치 국물이 익은 맛이 나면 냉장고에...
5. 혹시라도 김치를 담근 1-2일 후에 김치 국물을 먹어봤더니 딱 간이 맞으면 성공이고,
싱거워도 나름 맛있는데...
짜다면...무를 적당히 토막내서 김치통 가상자리로 살살 밀어서 아래로 가게 하면
간이 맞습니다.3. ㅡ.ㅡ
'16.12.3 11:57 AM (115.140.xxx.74)그냥 3포기 다하세요.
굳이 두포기를 냉동실에 넣는이유가?
얼어서 못먹어요.
저는 30포기를 잘못쓴줄알았어요ㅡ.ㅡ
정히 자시없으시면 막김치 담그세요.4. 고고
'16.12.3 11:59 AM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.5. bluetain
'16.12.3 12:01 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.6. 고고
'16.12.3 12:15 PM (121.140.xxx.140) - 삭제된댓글1포기만 담고 남은 배추의 문제는요...
부지런히 배추국 끓여 드시든지,
그냥 생 배추를 냉동실에 넣으면 안되고요, 살짝 삶아서 넣으신다면 배추국으로 활용 가능해요.
요즘 나오는 배추는 신문지에 싸서 냉장고에 넣으면 1달 가까이 보존 가능성 있습니다.
1포기만 김치를 담고 싶다면,
막 썰어서 절인 후에 씻어 물기 빼고, 양념 넣고 버무리세요.
김장보다는 양념을 가볍게 해도 됩니다.
고추가루 1국자, 마늘 1-2수저, 양파랑 사과 갈아 넣고, 쪽파 없으면 대파 넣고.
새우젓 조금, 액젓은 맛보면서 가감...
다시물 있으면 좋겠지만 맹물에 찹쌀 1수저 넣어서 죽 끓여 식혀 넣고요.
미나리 조금 넣으면 좋고요...없으면 말고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 635307 | 초등 교과서를 학교에 놓고 다닌다고 하는데요 10 | 초등 어머님.. | 2017/01/01 | 1,514 |
| 635306 | 얼굴에 나는 염증 깨끗하게 압출 잘 하는 피부과 어디 있을까요?.. 3 | 압출 | 2017/01/01 | 2,613 |
| 635305 | 오늘 고터상가 문 열었나요? 2 | 궁금 | 2017/01/01 | 1,134 |
| 635304 | 컴퓨터) 윈도우10을 윈도우8으로 바꿀 수 있나요? 2 | 컴컴 | 2017/01/01 | 649 |
| 635303 | 눈빛 좋은 연예인하면 누구생각나요? 33 | ... | 2017/01/01 | 6,486 |
| 635302 | 소찬휘 결혼소식보며 사람 이미지 참 중요하구나싶어요 30 | 제목없음 | 2017/01/01 | 28,578 |
| 635301 | 정신과에서 말하는 '관계사고'를 하는것 같아요 13 | 뭔지 | 2017/01/01 | 7,572 |
| 635300 | 뉴스룸 주말에하는... 1 | 유리병 | 2017/01/01 | 454 |
| 635299 | 정수기 추천해주실 수 있어요? 4 | 물 | 2017/01/01 | 1,458 |
| 635298 | 청담 에이프릴 학원 내일부터 다니는데요. | 좀알려주세요.. | 2017/01/01 | 1,528 |
| 635297 | 맛술넣어 밥을 했는데요 2 | 해피뉴이어 | 2017/01/01 | 2,590 |
| 635296 | 고대딩 휴대폰 뭘로 해주셨나요? 2 | 머리아픔 | 2017/01/01 | 838 |
| 635295 | 북한으로 보내달라 절규하는 어느 탈북자(?) 3 | 물랭이 .. | 2017/01/01 | 1,942 |
| 635294 | 멜버른 잘 아시는 분들 도움 부탁드립니다 6 | 멜버른 | 2017/01/01 | 873 |
| 635293 | 우리동네 노브랜드 매장이 대박이네요 11 | 대박 | 2017/01/01 | 7,777 |
| 635292 | 아이 영어 학원 9 | 학부모 | 2017/01/01 | 2,380 |
| 635291 | 헤어짐후에 밀려오는 허전함 2 8 | .... | 2017/01/01 | 2,111 |
| 635290 | 교복구매팁좀 알려주세요. 9 | 예비중 | 2017/01/01 | 1,210 |
| 635289 | 속보 ㅡㄹ혜 13시 30분 기자간담회 55 | .... | 2017/01/01 | 15,004 |
| 635288 | 어제 JTBC 정재찬 교수님 3 | .. | 2017/01/01 | 1,585 |
| 635287 | FP, 한국 해직 기자들 맹활약, 대통령을 잡다! 7 | light7.. | 2017/01/01 | 1,352 |
| 635286 | 이대 체포1호...괜히 1호가 아니군요 13 | .... | 2017/01/01 | 5,009 |
| 635285 | 삼성 신입 채용 대학별 할당 인원 5 | ..... | 2017/01/01 | 3,168 |
| 635284 | 19개월아기, 너무 산만해서 걱정이에요 28 | .. | 2017/01/01 | 4,417 |
| 635283 | SBS 미쳤네요 이준기 왜 상안주죠? 56 | 헐 | 2017/01/01 | 6,916 |