82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장할때 육수만들어 하는거 필수인가요?

Ppp 조회수 : 3,455
작성일 : 2016-11-27 13:21:57
레시피나 그런거 보면 북어 멸치 다시마 등등 넣고  육수 만들어 넣던데  이거 필수인가요?

여러분들은 어떻게 하시나요?

육수 안 넣으면  맹물넣나요?

아님  아예 안 넣으시나요?
IP : 220.118.xxx.63
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전엔 msg 쬐금 사용
    '16.11.27 1:28 PM (219.255.xxx.68)

    작년부터 다시마. 버섯. 양파. 대파. 바싹 말린멸치 황태 등등 넣고 폭 끓여 식혀서 물에 액젓 고춧가루 풀어서 불여 양넘넣고 버무렸어요

    무채 넘 많이 넣으면 나중에 먹을때 지저분해져서
    글케 하니 느낌상 건강해지는 듯 해요

    Msg 안넣고 걍 위안 ㅎ

  • 2. 그렇게
    '16.11.27 1:28 PM (61.102.xxx.46)

    육수 안만들어 해도 맛있어요.
    친정김치 맛있기로 온 동네 방네 소문 다 났는데 육수 같은건 1도 안써요.
    아주 깔끔하게 기본만 넣고 해도 맛있기만 한걸요.

    육수를 내서 쓰는 경우에 그 육수로 풀을 쑤어 넣던데요?

  • 3. 그럼 윗분네는
    '16.11.27 1:31 PM (220.118.xxx.63)

    풀도 안 쓰고 그냥 기본만 넣나요?

  • 4. ㅁㅇㄹ
    '16.11.27 1:33 PM (218.37.xxx.158) - 삭제된댓글

    육수 안넣고 찹쌀풀하고 액젓만 넣어도 질어지던데요.

  • 5. ㅁㅇㄹ
    '16.11.27 1:33 PM (218.37.xxx.158) - 삭제된댓글

    아쿠~ 배즙을 넣었군요 우리집은.

  • 6. 저도
    '16.11.27 1:38 PM (223.62.xxx.120)

    육수아넣어요
    맛있게 되요
    찹쌀풀하고 멸치액젓 무갈고 양파갈고
    나머지 양념하고 속은 비슷하죠

  • 7. 시댁
    '16.11.27 1:38 PM (220.79.xxx.179) - 삭제된댓글

    김치 진짜 소문난 맛있는 김치인데요
    육수 전혀 안 써요
    군내없고 깔끔하고 맛있어요
    무채 풀국 새우젓 멸치액젓.
    그리고 생새우 넣습니다

  • 8.
    '16.11.27 1:39 PM (223.62.xxx.120)

    물은 배추절이고 행군 다음
    받쳐서 배추물 모아서해요

  • 9. 육수 안넣어도 됩니다
    '16.11.27 1:50 PM (112.150.xxx.63)

    친정이고 시댁이고 육수 안넣고 하는데
    다 맛ㅁ있어요.
    근데 미리 육수 만들어 식힌뒤 고춧가루 넣고 하루뒤에 김장하면 고춧가루가 덜 들어가면서 색도 이쁘게 나온다고 해서
    제가 김장할때 그렇게 해봤는데
    첫김장인데도 맛있었어요~^^

  • 10. 희망
    '16.11.27 2:49 PM (110.70.xxx.206)

    홍시 넣고 해도 감칠 맛 난데요
    속 남은것 냉동했는데 배추 사다가 홍시 넣어서
    해보려고해요
    감 풍년이라는데 해보세요

  • 11. 풀은
    '16.11.27 3:18 PM (61.102.xxx.46)

    풀은 쑤어 넣어요. 찹쌀 오래 불려서 물 붓고 오래오래 저어가며 푹 퍼지게 끓여서 식혀서 붓는답니다.
    우리집 김치는 정말 깔끔한데 깊은 맛도 있어서 다들 한쪽이라도 얻어 먹고 싶어 난리 에요

  • 12. 저도
    '16.11.27 4:06 PM (182.225.xxx.22)

    육수는 안내고 풀은 쑤어요.
    몇년전에 북어대가리 넣고 육수내서 김치 담가봤는데, 제 입맛에는 너무 텁텁해서 그뒤로 안해요.
    그냥 통밀가루에 풀 쑤어서
    새우젓, 멸치액젓, 생새우, 갈은 배, 갈은 양파, 그런거 넣은 베이스에다 버무려요.
    육수도 집집마다 호불호가 있어서 꼭 넣지 않아도 돼요.

  • 13. 음.
    '16.11.27 5:45 PM (112.150.xxx.194)

    저희 엄마 식당하실때.
    손님들이 김치 사러 오거나, 김치값을 따로 주고 갈정도로( 너무 많이 먹어 미안하다고). 김치 정말 잘 담그셨는데.
    육수 내는거 한번도 못봤어요.
    정말 기본 재료만 썼던거같아요.
    왜 김치를 안배워놨는지.ㅜㅜ
    근데 요새 김장레시피 보면. 다들 육수를 쓰는게 의아하더라구요.

  • 14. ㅇㅇ
    '16.11.27 7:33 PM (24.16.xxx.99) - 삭제된댓글

    육수 쓴다는 말은 처음 들어요

  • 15. ㅇㅇ
    '16.11.27 8:36 PM (221.148.xxx.69) - 삭제된댓글

    육수 맹물 모두 안써요
    풀은 쑤어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1675576 돈가지고 유세.신용카드 분실신고 그냥그래 20:20:30 154
1675575 김건희 주력사업, 올해도 검증없이 수백억 투입할 판 3 .... 20:19:56 253
1675574 스파게티면 저렴하게 구입하기 .. 20:19:30 122
1675573 송중기 부인 자랑할 때마다 드는 생각 12 ..... 20:15:42 1,121
1675572 샤워부스 청소 뭐로 하세요 20:14:13 162
1675571 매일 지각하는 동료 7 ........ 20:12:39 450
1675570 (얼른체포하자)50대 쌍꺼풀 수술 1 .. 20:11:16 309
1675569 나라를 위해서 윤석열을 버려라 2 경호처 20:10:31 278
1675568 땅콩형얼굴 어떤모자 쓰시나요? 모자 20:08:29 96
1675567 부모님 돌아가셨을 때 기독교인 5 .. 20:04:52 461
1675566 미국 산불 무섭네요.. 5 ..... 20:04:30 1,207
1675565 오늘의 집에 나오는 집 거의 못봤어요 7 체포탄핵 20:04:20 1,045
1675564 76년생 올해 50인가요? 8 19:58:17 1,264
1675563 지금 뉴스데스크 보세요 4 ... 19:57:43 1,699
1675562 [단독]'윤석열, 체포저지 위해 경호처에 무력 사용 검토지시' 15 .. 19:57:08 1,868
1675561 삼성tv가 엘지보다 소음(?)이 더 있나요? 2 ... 19:55:39 204
1675560 일요일 이시간은 참 이상해요 2 싱숭생숭 19:55:37 797
1675559 나훈아 같은 인간이 있으니까 윤석열이 내란을 일으킬 생각을 한거.. 1 ㅇㅇ 19:54:13 663
1675558 뭐 체포되긴하는건가요? ?!? 19:54:01 166
1675557 마로니에 공원근처 맛집?? 3 대학로 19:48:31 203
1675556 현미밥 안불리고 보드랍게 성공했어요~!! 8 연구 19:48:17 843
1675555 완벽한 나의 비서 피디 폭행범이었네요 4 .. 19:46:46 2,030
1675554 엄마 ㅠㅠㅠㅠㅜㅠ 2 ... 19:45:21 2,041
1675553 내일은 체포할려나요 3 &&.. 19:43:02 448
1675552 무스탕 집에서 세탁히려는데 5 세탁 19:42:49 538