82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

저염김치를 만들겠다고 배추를 절일 때 소금을 적게 썼는데요

참맛 조회수 : 1,232
작성일 : 2016-11-25 14:05:11
괜찮을까요?

소금에 절였다가 씻어서 널어 놓고 맛을 보니 심심할 정도인데요, 시험삼아 2포기만 했지만, 조금 불안하네요.

소금도 천일염 고운소금으로 얇게 쳤고요.

문제가 생긴다면 무슨 문제가 나타날까요?
IP : 121.182.xxx.194
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '16.11.25 2:06 PM (221.151.xxx.79)

    저염김치 파는 곳 설명 보면 염도가 낮은대신 더 오래 절이던데요. 안그러면 배추가 계속 살아있을거에요.

  • 2. ㅁㅁ
    '16.11.25 2:14 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    장기보존이안됩니다
    물러버립니다

  • 3. 파랑
    '16.11.25 2:18 PM (180.230.xxx.194)

    워커힐 저염김치 담그는 방법을 보니 4프로에 염도를 맞추더라구요
    배추의 흰줄기에 좀 부리고 나머지는 소금물만들어 오래 절이더라구요

    그리고 해수절임배추 있죠?
    바닷물이 4프로예요
    아마 12시간 절인다고 들었던것같아요

    인터넷검색하면 더 많은 정보가 있지 않을까요?

  • 4. 저염김치는
    '16.11.25 2:30 PM (39.7.xxx.200)

    오래 절이고 물기를 정말 꼭 짜내더라고요.

  • 5. ...
    '16.11.25 8:11 PM (68.98.xxx.175) - 삭제된댓글

    김장이라면 물이 많이 생길수 있어요. 양념물이 희미하게 겉도는듯한 맑아보이는 국물.
    배추에 양념이 겉돌아서 어지간하게 익기 전까지는 어중간한 맛이 될수 있어요.
    다 익어도 뭔가 생 배추와 익은 배추김치를 섞은것 같은 맛.
    문제가 생긴다면 대략 요 정도의 문제일건데요.

    저염으로 한 포기씩 담구는 저의 경우, 익히는것에 신경을 좀 쓰면 맛은 시원하고 깨끗하게 됩니다.
    배추자체에 간이 적은 편이어서 초기 익히는것에 실패하면 대략 난감 . 초기 익힘에 성공하면 끝까지 좋아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
650646 이재명 ,  수능날 학생 수송에 경찰차를 왜 씁니까?  11 .. 2017/02/12 2,649
650645 19) 관계시 로망 누구나 있겠죠? 30 아쉬움 2017/02/12 20,503
650644 사는 낙이 있다면 뭘까요 8 별별 2017/02/12 2,413
650643 조울증 상담 설득하셨던 분 조언좀 부탁드려요 6 ㅇㅇㅇㅇㅇ 2017/02/12 2,310
650642 망한주식 1 주식 2017/02/12 1,115
650641 미간주름 고만에 레이져 치료 권하셨던분!! 1 주름없기 2017/02/12 1,461
650640 백인미녀들은 김태희에 비길바가 아니라고 21 ㅇㅇ 2017/02/12 6,235
650639 목요일이 고등 졸업식인데 2 대입 2017/02/12 951
650638 sbs 대선주자 국민면접 지금 시작하네요. 7 .. 2017/02/12 815
650637 해보고 싶은거 머 있으세요? 10 .. 2017/02/12 1,670
650636 실시간 sbs 시청 가능한가요? 6 sbs 2017/02/12 658
650635 폴더폰쓰는데 카톡은 해야 할때 12 ㅇㅇ 2017/02/12 2,443
650634 상류층인 집안에서 태어난 사람일지라도 이런 경우는 진보, 개혁적.. 7 renhou.. 2017/02/12 3,371
650633 몸이 너무 피곤하면 군것질이 당기나요? 7 .. 2017/02/12 1,744
650632 이규연의 스포트라이트 보고있습니다 8 스포트라이트.. 2017/02/12 2,575
650631 여자 그림있는...트러블 패치 쓰시는 분께 여쭤요 1 bb 2017/02/12 561
650630 [탄핵인용] 미술전공하신 분들 조언 좀 주세요.. 3 흠 2017/02/12 952
650629 여쭤볼께요 .. 댓글 남편이랑 같이 볼께요 100 tttt 2017/02/12 18,612
650628 한국의 현 시국상황과 천지개벽 대한인 2017/02/12 552
650627 도보 20분 어린이집 보낼만할까요.. 27 .. 2017/02/12 3,926
650626 5월에, 아이와 둘이 홍콩 여행 괜찮을까요? 6 고민 2017/02/12 1,882
650625 목디스크 실비 저같은 경우는 받기 어려울까요? 8 /// 2017/02/12 2,119
650624 아이꿈이 법조인이에요. 좋은 책 있을까요? 3 독서 2017/02/12 667
650623 남자들은 자기 좋다는 여자가 밥도 못먹을정도로 좋다고하면 2 남자 2017/02/12 2,278
650622 공부를 적당히만 하는 딸 15 쪽빛 2017/02/12 3,530
< 42401 42402 42403 42404 42405 42406 42407 42408 42409 42410 >> 이전 자유게시판
게시판 검색