배추 20키로는 몇포기정도인가요? 저도 가늠이 안되서요
배추 20키로는 중간 포기로 8~9포기 정도 된다네요..
고춧가루 판매자 말로는 500그램이면 큰포기 배추 5포기 정도 넉넉한 양념이라네요.
그리고 재작년 고춧가루라면 새로 구입하시는게....저도 작년 고춧가루 있는데 찌개나 다른 양념에 쓰고 새로 사라고 하시더라구요...
재작년꺼 써도 돼요
찜찜하면 조금 사서 반반 섞어 하세요
묵은 고추가루가 색도 안변하고 맛도 괜찮을경우예요
저희는 양념이 진한걸 좋아해서 열포기당 고춧가루2.5근. 마늘넉넉하게 생강은 마늘의 4분의1.갓은 큰묶음으로 한단. 대파한단 . 쪽파큰거한단 . 무는 큰사이즈로다섯개 . 매실청반병. 배두개.양파한개갈아서넣고 찹쌀풀 한공기 .생새우두근넣고 젓갈은 새우젓. 멸치젓.까나리랑 갈치젓 넣었더니 시원하고 맛있는 김장이 되었네요 참고하세요
참고하세요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112589&page=1&searchType=searc...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=23&num=112590&page=1&searchType=searc...
20kg 기준 큰 무 2개
고춧가루 1.2kg
액젓 600g
새우젓 500g
마늘 600g
생강 120g
양파 500g
매실액 1컵
배 큰 것 1개
다시마 황태육수 찹쌀가루죽
말린 청각 1줌
요래 넣고 했습니다. ^^
맛은 뭐 항상 사 먹는 김치보다는 훨씬 맛있어요.
아~ 갓도 1단, 쪽파 1단도 작은 마트 포장으로 들어갔어요. ^^
집에서 절이는 배추와는 다르더라구요.
저도 이번에 절임배추로 했는데
20키로
고춧가루는 6컵 했어요(전 양념을 아주 적게 묻히고, 속도 안해서 이게 딱 맞았는데
양념 듬뿍 하고 속도 넣고 하면 분명 더 넣어야 할겁니다)
액젓은 두컵 정도 들었구요(까나리 한컵, 새우젓 1컵...근데 이게 가능한게
절임배추는 좀 더 짜더라구요..그래서 덜 들어요..)--하여간 액젓은 맨 마지막에 간을 봐가며 넣으라고
짜면..망하니까.
하여간 검색시에도
절임배추용(공장에서 나오는거)으로 검색하셔야 간이 맞을거예요
김장소 비율 저장해요. 감사합니다.
김장소 비울
김장소 비율 저장할께요^^감사합니다~~~~
저장할게요
저장할게요
김장 레시피 저장할께요 감사합니다.
김장소 재료 비율 감사합니다^^
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