동그랑땡이 제일 어려워요

[동글]

불을 약하게 하는데도 결굴 타버려요

너무 불이 약해서 이게 잘 익은건지  그냥 해동만 된건지 아니면 그냥 데펴진건지 분간이 안가요

냉동제품을 해동해서 해도 그냥 냉동고에서 꺼내서 막해도 그게 그거에요

둘다  안되기는 똑같아요

오늘도 후라이팬 두개 바닥에 검정물이 들었어요

 

 

[adf]

기름을 넉넉하게 넣어 보세요.

[해동후에]

기름좀 넉넉히 두르고 계란물 입혀서
약불에 구우면 안타고 잘익어요
기름 너무 적게넣은것아닌가요?

[원글]

기름을 처음에 넉넉히 넣어요
그런데 시간지나면 기름이 점점 없어지더라구요
그래서 동그랑땡이 기름을 먹었나 보다 그러면 기름이 베어있는거지 타지 않아야할텐데
타버려요. 기름이 없어지면 계속 기름을 넣어주어야 하나요?

[햄버거 패티 익힐때처럼]

뚜껑을 덮어서 익혀보세요.

[marco]

동그랑땡을 부칠때 가장 중요한 것은 동그랑땡끼리 다닥다닥 붙여서 부쳐야 합니다.
그렇지 않고 공간을 많이 두면 그곳이 온도가 높아져서 타는 경우가 생깁니다.
즉 후라이팬 가득 채워서 하시고
뒤집으면서 가운데 있는 것들을 바깥쪽으로 바깥쪽 것을 가운데로 옮기면서 해야 골고루 익힙니다.
보통 가정집 가스불은 팬의 가운데보다 가장자리가 온도가 높아서요...

[아 답답해]

옆에서 해주고싶네요
보고 배우면 아주 쉬운데...

[...]

혹시 오븐은 없으세요? 미니오븐도 좋고
동그랑땡을 후라이팬에서 앞뒤 겉면을 익혀 오븐에 넣고 마저 익히면 아주 쉽거든요

[모리양]

탈것 같으면 물을 조금 넣으면 되지 않나요?? 뚜껑은 꼭 덮으시구요

[순서]

자세히 말하면 일단 후라이팬을 달군다. - 기름을 넉넉히 두른다. - 부을 줄인다. - 계란을 넉넉히 씌운 동그랑땡을 넣는다. 천천히 익혀서 뒤집는다.

[순서]

부을- 불을

[냉동동그랑땡]

원글님은 동그랑땡을 직접 만든 게 아니고, 냉동 동그랑땡을 사서 쓰신다는 이야기 같은데요?
댓글들은 집에서 만든 동그랑땡 이야길 하시고요.

그러니까 냉동 동그랑땡을 그냥 냉동된 채로 프라이팬 투하해도 타고,
냉동된 걸 해동해서 프라이팬에 투하해도 탄다.
어쩌리오?
그러니까 시판 제품 냉동 동그랑땡을 프라이팬에서 뎁히는 게 제일 어렵다. 이 말씀 아니에요?

원글님, 프라이팬에서 굽다 기름이 없어지면, 기름을 더 넣으세요.

[오븐]

오븐에 구울때는 몇도 몇분이면 될까요
오븐사용을 안하기때문에 어느정도면 될지 감이 안와요