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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동그랑땡이 제일 어려워요

동글 조회수 : 2,573
작성일 : 2016-11-10 19:08:55

불을 약하게 하는데도 결굴 타버려요

너무 불이 약해서 이게 잘 익은건지  그냥 해동만 된건지 아니면 그냥 데펴진건지 분간이 안가요

냉동제품을 해동해서 해도 그냥 냉동고에서 꺼내서 막해도 그게 그거에요

둘다  안되기는 똑같아요

오늘도 후라이팬 두개 바닥에 검정물이 들었어요

 

 

IP : 221.147.xxx.203
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. adf
    '16.11.10 7:10 PM (218.37.xxx.158)

    기름을 넉넉하게 넣어 보세요.

  • 2. 해동후에
    '16.11.10 7:12 PM (125.180.xxx.52)

    기름좀 넉넉히 두르고 계란물 입혀서
    약불에 구우면 안타고 잘익어요
    기름 너무 적게넣은것아닌가요?

  • 3. 원글
    '16.11.10 7:16 PM (221.147.xxx.203)

    기름을 처음에 넉넉히 넣어요
    그런데 시간지나면 기름이 점점 없어지더라구요
    그래서 동그랑땡이 기름을 먹었나 보다 그러면 기름이 베어있는거지 타지 않아야할텐데
    타버려요. 기름이 없어지면 계속 기름을 넣어주어야 하나요?

  • 4. ......
    '16.11.10 7:20 PM (125.186.xxx.68) - 삭제된댓글

    양파에서 나오는 물.
    미림 미술같은 단맛나는 요리술.
    설탕이나 올리고당 등

    이런거 너무 많이 넣으시면 동그랑땡에서 단즙이 나와 갈색으로 타버려요. 양파를 좀 덜 넣으시거나ㅠ요리술은 조금만 또는 소주나 청하 쓰시고 약불로 구우시면 안탈거 같아요

  • 5. 햄버거 패티 익힐때처럼
    '16.11.10 7:21 PM (121.176.xxx.34)

    뚜껑을 덮어서 익혀보세요.

  • 6. marco
    '16.11.10 7:22 PM (14.37.xxx.183)

    동그랑땡을 부칠때 가장 중요한 것은 동그랑땡끼리 다닥다닥 붙여서 부쳐야 합니다.
    그렇지 않고 공간을 많이 두면 그곳이 온도가 높아져서 타는 경우가 생깁니다.
    즉 후라이팬 가득 채워서 하시고
    뒤집으면서 가운데 있는 것들을 바깥쪽으로 바깥쪽 것을 가운데로 옮기면서 해야 골고루 익힙니다.
    보통 가정집 가스불은 팬의 가운데보다 가장자리가 온도가 높아서요...

  • 7. 아 답답해
    '16.11.10 7:27 PM (125.180.xxx.52)

    옆에서 해주고싶네요
    보고 배우면 아주 쉬운데...

  • 8. ...
    '16.11.10 7:30 PM (211.110.xxx.51)

    혹시 오븐은 없으세요? 미니오븐도 좋고
    동그랑땡을 후라이팬에서 앞뒤 겉면을 익혀 오븐에 넣고 마저 익히면 아주 쉽거든요

  • 9. 모리양
    '16.11.10 7:40 PM (220.120.xxx.199)

    탈것 같으면 물을 조금 넣으면 되지 않나요?? 뚜껑은 꼭 덮으시구요

  • 10. 순서
    '16.11.10 7:47 PM (118.32.xxx.208)

    자세히 말하면 일단 후라이팬을 달군다. - 기름을 넉넉히 두른다. - 부을 줄인다. - 계란을 넉넉히 씌운 동그랑땡을 넣는다. 천천히 익혀서 뒤집는다.

  • 11. 순서
    '16.11.10 7:47 PM (118.32.xxx.208)

    부을- 불을

  • 12. 냉동동그랑땡
    '16.11.10 7:57 PM (58.120.xxx.213)

    원글님은 동그랑땡을 직접 만든 게 아니고, 냉동 동그랑땡을 사서 쓰신다는 이야기 같은데요?
    댓글들은 집에서 만든 동그랑땡 이야길 하시고요.

    그러니까 냉동 동그랑땡을 그냥 냉동된 채로 프라이팬 투하해도 타고,
    냉동된 걸 해동해서 프라이팬에 투하해도 탄다.
    어쩌리오?
    그러니까 시판 제품 냉동 동그랑땡을 프라이팬에서 뎁히는 게 제일 어렵다. 이 말씀 아니에요?

    원글님, 프라이팬에서 굽다 기름이 없어지면, 기름을 더 넣으세요.

  • 13.
    '16.11.10 8:25 PM (211.243.xxx.103) - 삭제된댓글

    냉동은 기름 두르고 동그랑땡 지지다가 약간 색나려고하면
    그때부터 숟가락으로 물을 떠서
    후라이팬 가장자리로 물을 조금씩 흘려주면서 구워야됩니다
    거의 다 익은것같으면
    그때부터는 물 넣지마시고 노릇노릇색을 내심 되어요

  • 14. 후라이팬
    '16.11.10 8:39 PM (121.129.xxx.76) - 삭제된댓글

    어떤것을 쓰시나요?
    명절에 동그랑땡 부치다보니 새후라이팬인데도 이상하게 금방 눌면서 윤기안나게 부쳐지는게 있더라구요.
    주물팬처럼 바닥이 좀 거칠어 보이는팬이였어요.
    코팅잘된팬을 써보세요. 바꾸니까 깔끔하게 잘부쳐짐.

  • 15. 오븐
    '16.11.10 8:48 PM (221.147.xxx.203)

    오븐에 구울때는 몇도 몇분이면 될까요
    오븐사용을 안하기때문에 어느정도면 될지 감이 안와요

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