라따뚜이..

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이 시국에 뜬금 없지만 먹고는 살아야 하니 ..

라따뚜이라는 요리를 요리 실력 없는 사람도 할 수 있을까요?

검색해 보니 국물이 거의 없이 요리 아래와 위에 종이를 깔고 하는 것도 있고

국물을 좀 많이 잡는 것도 있던데요.

또 오븐을 쓰는 것, 오븐 없이 팬에다 하는 것..

디양하던데 어떤 것이 오리지날인가요?

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프랑스에선 가니쉬로 먹는 음식인데 국물이 많으면 안되지요.
스프도 아니고 접시에 첨벙할 수도 없고.
집에서 소량은 후라이팬, 급식소등 대량은 오븐에 합니다.

[그럴때 딱좋은게 르쿠르제 스타우브]

묵직한 주물냄비에 채소재료 자체의 수분을 뽑아내어 유지하는 거죠.

[지나감]

ㅎㅎ 화려하게 층층이 켜켜이 쌓아서 이뿌게 하실꺼 아니라면~
그냥 다 깍뚝썰기 해서 바닥 두꺼운 냄비에 하심 맛있습니다 ㅎ
전 콜린님 레시피 추천해요~ ㅎ 여러개 있지만 그 중에 투박하게 생긴 스타일 해보세용

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콜린님 레시피는 어디서 찾아볼 수 있나요?