이런 시국에 죄송... 활어 보관되나요?

[도다리]

제가 평소에 못 먹어 본 건데

어느 분이 제 형편 아시고 도다리회를 점심에 주신다는데, 저녁까지 보관해도 될까요?

저녁에 다 같이 먹을려고...ㅠㅠㅠ 

[도다리]

횟감으로 피만 빼서주신 거면
일본 스시 처럼 숙성 시키면 되는 데
다 떠서 주는 거면 안 되요..

[도다리]

님만 점심에 맛있게 드시고
남은 살점은 밀가루 달걀물 묻혀서 전 해 주세요
뼈도 같이 오면 매운탕 끓여 드시고 남은 살점 데치듯이 드세요

[도다리]

회 떠서 주시는 건데...

냉장고에 넣어 두면 될까요.....

답변 주신 분들 감사해요,,

[marco]

김냉에 두시면 됩니다...

[도다리]

김냉... ㅠㅠㅠ

답변 다시 한번 감사드려요..

[회뜨고 3시간 숙성이]

젤 맛있데요. 저희도 점심때 뜬 회 김냉에 보관해두고 저녁때 먹습니다.

[도다리]

모두모두 감사해요,,,,

[죄송요]

제목만 보고 횟집에서 먹고 남은것 키핑해도 되냐 묻는건줄;;;;;;

[///]

냉장고 넣어 뒀다 저녁에 드시면 괜찮아요.
일부러 선어 개념으로 미리 회 떠서 몇시간 숙성 시켜 먹기도 합니다.
다만 혹 위나 장이 약하고, 또 혹 생선이 안좋아질 수도 있으니
와사비 간장 보다는 초장에 찍어 드시길 권합니다.
식초가 살균효과가 있어요.
간장 와사비 장을 선호하신다면 초생강을 같이 드셔 주시면 좋습니다.

[도다리]

자세한 설명 감사해요..