82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

초밥에 곁들이는 생강을 뭐라고 하나요?

일식집 조회수 : 12,801
작성일 : 2016-11-06 17:12:17
-------------

초밥에 곁들이는 생강을 뭐라고 하나요?
IP : 116.39.xxx.170
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '16.11.6 5:12 PM (118.34.xxx.205)

    락교 아닌가요

  • 2. ㅇㅇ
    '16.11.6 5:15 PM (116.39.xxx.170)

    감사합니다 ~^^

  • 3. 지나가는초밥왕
    '16.11.6 5:17 PM (221.220.xxx.115) - 삭제된댓글

    베니쇼우 라고 합니다.
    락교는 파 대가리 부분 절인 것이고요

  • 4. 삼냥맘
    '16.11.6 5:18 PM (124.55.xxx.136)

    락교는 생강아니고 그 뭐시냐 쪽파뿌리처럼 생긴거 아닌가요??

  • 5. 흔히
    '16.11.6 5:18 PM (175.223.xxx.52)

    초생강, 생강 초절임이러고 허더라고요

  • 6. ㅇㅇ
    '16.11.6 5:19 PM (116.39.xxx.170)

    집에 생강이 많아 만들어보려는데 이름을 몰라서요...
    감사해요~~^^

  • 7. 초생강
    '16.11.6 5:20 PM (119.149.xxx.138)

    쪽파머리 절임은 락교. 대형 마트가면 락교 초생강 같이 든거 1500원에 팔아요. 집에서 한끼 장어나 초밥먹을 때 곁들임 딱 좋아요

  • 8. ..
    '16.11.6 5:29 PM (114.206.xxx.173)

    일본식 생강절임 - 베니쇼우가.

    락교는 쪽파머리가 아니고
    백합과 식물인 염교(일본말로 락교)를 초절임 한겁니다.

  • 9. tt
    '16.11.6 5:47 PM (119.64.xxx.194)

    같은 재료라도 초밥 관련해서는 이름이 달라요. 밥은 샤리, 초밥 재료는 네타라고 하듯이요. 초밥용 생강은 가리라고 합니다. 원래 생강은 쇼가이고 붉은 촛물 들인 것을 베니쇼가라고 하는데 일본에서는 이걸 초밥과 내지는 앉고 규동이나 카레 등 다른 음식과 같이 내요. 락교를 초밥에 내는 것은 한국식이구요. 일본에선 락교를 초밥과 같이 내는 경우를 본 적이 없고 신맛이 덜한 앗가한 상태로 녹차와 같이 주는 것은 봤습니다

  • 10. tt
    '16.11.6 5:49 PM (119.64.xxx.194)

    아. 설명이 복잡해졌는데 정통일식 초밥용 생강은 가리, 한국에서 많이 보는 붉은 생강은 베니쇼가란 말이빈다 ^^

  • 11. 우와
    '16.11.7 2:52 AM (68.129.xxx.115)

    윗님들 덕분에 뭔가 새로운걸 배웠어요.
    다음에 일식집에 가게 되면 꼭 써먹고 싶네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
632371 지나친 겸손함과 부탁을 못하는 성격 5 부탁 2016/12/23 2,616
632370 수지는 할머니 패션을 해도 이상하지 않네요 7 나르닥 2016/12/23 3,350
632369 100 조 는 어떤 돈인가요? 6 ... 2016/12/23 1,393
632368 JTBC 썰전...잠시후 6 ... 2016/12/23 3,353
632367 4%인 부모님 설득하는법 공유 합시다. 13 노짱만세 2016/12/23 1,891
632366 목어깨 안마기 써보시분 10 안마기 2016/12/23 2,711
632365 샴푸 추천 부탁드려요 1 체스트넛 2016/12/23 1,142
632364 루이비통 서류가방은 요즘 안 드나요? 4 시국죄송 2016/12/23 1,260
632363 1월 중순 스페인 어떤가요? 2 스페인 2016/12/23 1,299
632362 부산에 여드름 피부과 1 .. 2016/12/23 551
632361 정치부회의 너무 재미있어요.. 21 레베카 2016/12/23 4,059
632360 인생에서 100만원은 아무것도 아니겠죠? 12 ..... 2016/12/23 5,538
632359 신보라 ㅡ 조여옥 말맞추기 정황 .... 2016/12/23 1,592
632358 정말 친한 친구한테 좋은일이 생겼는데 축하가 안되요 22 ... 2016/12/23 6,438
632357 내일 광화문가는데요..지하철역 어디에서 내려야하나요? 8 주근깨공주 2016/12/23 1,005
632356 피부톤이 검은분들 저렴이 파운데이션 추천이요 오호~ 2016/12/23 1,781
632355 가토다이조의 책 중...이 문장을 어떻게 생각하시나요?? 7 심리공부 2016/12/23 1,648
632354 크리스마스때 다들 모하시나요 ~ 18 음.. 2016/12/23 3,684
632353 박근혜 ㅡ최순실 육성녹취 7 ... 2016/12/23 2,509
632352 어제 이정현과 조우 함 44 병진들의 행.. 2016/12/23 5,497
632351 세이펜이요 1 ㅡㅡㅡㅡ 2016/12/23 1,009
632350 카톨릭예비신자 궁금해서요 5 네슈화 2016/12/23 814
632349 싱크대 정리할 때 바닥이요 5 감떨어져 2016/12/23 1,989
632348 고령향우회..현대판 세도정치아닌가요? 17 ㄷㄷㄷ 2016/12/23 2,836
632347 대구 신세계백화점 25일날 많이 붐빌까요? 5 ㅇㅇ 2016/12/23 857