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절임배추 5일 정도 냉장보관했는데, 잎사귀 부분이 거의 누래졌는데요...

김치 조회수 : 1,246
작성일 : 2016-11-06 00:12:26
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
지인이 주셨는데, 냉장실에 넣어 두고 너무 바빠서 담그질 못 했어요, 계속...
여기는 유럽이라 아무 데서나 배추 구하기도 쉽지 않고요...ㅠㅠㅠ
김치를 꼭 담가 먹고 싶은데, 이런 배추로 담가도 될까요?
혹시 완전 상한 걸까요?
냄새는 이상하진 않아요...
IP : 78.250.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 괜찮아요
    '16.11.6 3:29 AM (118.36.xxx.216)

    저희는 사다가 냉장고 말고 실온에 뒀었는데 발효가 좀 진행 된 거 같았는데 아깝다고 찌개라도 끓여먹자 그러면서 버무렸는데 맛있게 됐었어요. 냉장보관 하셨으면 괜찮아요

  • 2. 꼭
    '16.11.6 6:13 AM (119.70.xxx.159)

    씻어서 담그세요.절임배추는 24시간 안에 각종 세균이 생깁니다.
    그냥 담그면 김치가 물러질 수 있으니 꼭 세번 정도 헹궈서 물 빼고 하세요.
    씻어서 싱거워졌다면 김치속을 조금 더 짜게 하면 돼요.

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