김장을 40포기 정도 하는데요. 매 해 한 번에 다 했는데 이제 나이를 먹어 그런지 엄두가 안나네요.
그래서 올 해부터는 속만 미리 준비해놓고 배추를 10포기씩 각각 나눠 사다 담그려고요. 그러니까 40포기를
4번에 걸쳐 담는거죠. 그럼 싱크대에 서서 김장비닐로 깔끔하게 할 수 있을 것 같아요.
배추 나르고, 나중에 베란다 청소하는 것도 큰 일이더라고요.
이렇게 하려고 보니 배추 구입이 좀 망설여 지네요. 작년까지는 밭에서 직접 샀었는데 이렇게 하려면 마트에서 망배추를
사다해야할 것 같아서요. 이제부터 나오는 배추는 아무 마트에서나 시장에서 사다하면 되는 건가요?
이름 없는? 저렴한 마트에 가끔 장보러 가는데 엄청 큰 배추 3포기 한 망에 5천원대가 있던데 이런걸로 김장 담가도 되나요? 당연한 걸 질문하는 것 아닌가 모르겠네요 ^^
베란다에 40포기 쌓아 놓고 2-3일에 10 포기씩 하세요.
우리 어릴때 배추 장사들 보면 큰 트럭으로 한차 떼다가 산처럼 쌓아 놓고
20일씩 팔았던 것 같아요.
밤에는 비닐 같은거로 덮어서 얼지 않게 하고요.
아니면 도우미 한사람 이틀 부르세요.
절임 배추도 괜찮고요.
전 배추 양념까지 버무려 파느것 사서 절임 배추로 해요.
15포기 정도 하는데 30분이면 끝나요.
속만 넣어서 김치통에 담아서 김치 냉장고에 넣으면 끝이예요.