외국이라 귀한 총각무 구해서 제법 많이 담았거든요. 어제 아침부터 절이고 해서 밖에 뒀다가 오늘 아침에 김냉에 넣었고 오후에 하나 꺼내서 맛을 봤는데 무 자체가 너무 매워요. 이거 익으면 괜찮아지나요? 만약 실패라면 들인 시간, 정성, 재료 다 너무 아깝네요. ㅠㅠ
박그네 때문에 참 안팎으로 수고들 하십니다!
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총각무로 김치를 담궜는데 무가 너무 매워요.
김치 조회수 : 3,107
작성일 : 2016-11-04 08:07:30
IP : 71.128.xxx.139
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 익으면
'16.11.4 8:08 AM (125.180.xxx.52)덜매우니 안심하세요~
2. 매운 무가
'16.11.4 8:09 AM (121.129.xxx.76) - 삭제된댓글맛들면 더 맛있어요. 잘익혀드세요~
3. ㅁㅁ
'16.11.4 8:14 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글그 매운무가 익으니 더 쨍한맛남이 나오더라구요
냉장고에서 서서히 매운맛 순화됩니다4. ,,
'16.11.4 8:15 AM (70.187.xxx.7)익혔다가 적어도 3주, 한달뒤에 먹으면 되요.
5. 김치
'16.11.4 8:21 AM (71.128.xxx.139)아 그렇군요. 걱정했는데 감사합니다!
6. 나만의장단
'16.11.4 8:28 AM (223.62.xxx.105)저도 수년전에 꼭같은 경험으로 꼭같은 질문올렸었는데요
결론은..
깜짝놀랠만큼 더 맛있었어요
걱정마시고 맛있게드시길.. ^^7. ㅇㅇㅇ
'16.11.4 8:31 AM (114.200.xxx.23)총각무 자체가 매워요
총각김치는 삭아야 더 맛있어요
안그럼 매워서 못먹어요8. ᆢ
'16.11.4 9:08 AM (49.167.xxx.246)실온에서 푹 익혔다 냉장고에 넣으세요
냥장고에서 맛있게 안익어요9. 익힐때
'16.11.4 9:20 AM (61.74.xxx.243)일반냉장고 말고 김냉에서 서서히 익히면 실온에서 익힌것보다 더 맛있게 익는걸로 알고 있는데요.
10. ㅁㅁ
'16.11.4 9:23 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글하루상온
그다음 김냉이 맛있게 익죠
상온에 푹 익혀버리면 김냉 의미없는거죠11. dlfjs
'16.11.4 9:27 AM (114.204.xxx.212)많이 익혀서 넣으세요
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