철판 물로 안 닦는 닭갈비집

[ㅜㅜ]

4~5년 전인가 춘천에서 유명하다는 닭갈비집을 갔다가 철판을 주방으로 가져가서 물로 닦지 않고 테이블 위에서 끌로 찌꺼기를 긁어낸 후 행주로 두어번 닦아내고 그대로 손님을 받는 장면을 목격한 후 집 밖에서는 닭갈비를 몇 년 동안 안 사먹었어요.
제가 사는 곳에서는 저런 식으로 장사하는 집을 본 적이 없어 너무 놀라 기절할 뻔 했는데 그 당시에 제가 자주 다니던 커뮤니티에 글을 올리니 춘천 사람이라면서 그게 뭐가 더럽냐, 여긴 다 이렇게 해서 더럽다고 생각해 본 적 없다.. 라는 글에 2차로 충격을 받았었죠.
그러다가 몇년 만에 길 가다가 닭갈비 냄새가 너무 좋아 식당에 들어갔는데 제 철판에 닭갈비를 넣고 볶는 사이 옆 테이블을 치우는데 춘천처럼 그 자리에서 철판을 긁고 행주로 닦고 말더라고요.
그 장면을 보고 구역질이 나서 반도 못 먹고 나왔는데요.
제가 닭갈비를 먹어본 서울, 경기지역에선 한번도 저런 걸 못 보고 집 근처에서 저런 식당을 발견하고 이거 어디 신고라도 해야 되는 거 아닌가 싶었는데요.
이거 제가 너무 예민한가요??
춘천말고 다른 지역도 이런 곳이 많은가요?

[ㅇㅇ]

그게 수요미식회인가 뭐 3대천왕인가에서봤는데
그 철판이 사람힘으로 들어올릴수 있는 철판이 아니더라고요.
저같아도 그런 집 비호감인데 그 철판에 볶아야 또 맛있다니 감수하고 먹는거겠죠..
차라리 들어올릴수 없다면 다 긁어내고 행주든 뭐든 닦아낸후
소주 같은걸 부어서 나름 살균이라도 하고 소주를 다시 썩션해내는 기구라도 사용했음 좋겠어요.

[..]

헉....물로 안닦는건 용서해도 행주로 닦는건...
비위 상해요
1회용 주방타올이면 그래도 용서가 되겠지만

[ㅁㅁ]

저도 그렇게 하는거 봤어요.. 근데 나름 깨끗하게 하던데요.. 1차로 뭘로 긁어내고 뜨거운물 붓고 끓여서 여러번 헹구던데.. 그리고 마지막으로 행주질

[춘천사는이]

철판무게가 상당한거 같긴한데 그래서 그런지 거의다 행주로
닦고 말아요.. 하도 봐서 그런가 그런가보다..
근데 아는집은 물로 닦고 철판도 닦은후 뚜껑으로
덮어 놔요.. 우린 그 집만가구요 ㅎ

[뭐...]

물로 닦는 집이 소수죠. 그냥 행주로 닦는게 대다수일걸요.
그런데 외식하면서 위생 생각하려면 호텔쯤은 가야죠.
설거지할 때 세제 거품도 제대로 안 행궈요.

[라임]

저도 몇년전 홍천서 닭갈비 먹다 같은상황 목격했었어요. 긁어내고 행주로 닦는데 그 행주가 깨끗했다면 놀라지 않았을거에요. 어떤 바가지같은데 행주 넣어놓고 쓰던거 또 쓰고 하던데 행주 상태가....