그 뭔가 어느 백반집 반찬에 나올법한 끈적끈적한데 이에 막 들러붙진 않으면서도(그래도 적당히 들러붙는) 달달하고 짭조름한 멸치조림 어떻게 만드는지 아시는분...?
제가 하면 아무리 올리고당이나 꿀이나 심지어 설탕도 넣어봤는데 도저히 그 쫀득한 식감이 안나와요... 아무리 넣어도 냉장고 들어가면 말라 비틀어진 멸치조림... 그래도 달긴하지만서도...
쫀득쫀득한 멸치반찬 먹고싶어요 ㅜㅜ
팔지도 않던데요...
도움을 구합니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫀득쫀득(?)하고 달달한 멸치조림 어떻게 만드나요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,627
작성일 : 2016-10-24 19:04:27
IP : 175.112.xxx.55
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.10.24 7:06 PM (58.236.xxx.201)물엿넣어야되요
2. 저는
'16.10.24 7:09 PM (175.209.xxx.57)요리당 쓰니까 되던데요? 많이. ㅠㅠ
3. ㅁㅁ
'16.10.24 7:11 PM (175.223.xxx.243)올리고당 많이 설탕 조금 넣으면 비슷했던거 같아요...
4. ㅇㅇ
'16.10.24 7:14 PM (114.200.xxx.65)오뚜기에서 나오는 쌀조청써보세요
5. ㅇ
'16.10.24 7:18 PM (116.125.xxx.180)물엿넣고 불끄면 안쫀쫀하고
물엿넣고 졸이면 쫀쫀6. 맞아요
'16.10.24 7:26 PM (210.94.xxx.241)물엿 투하하고 좀 더 볶아야해요 그럼 서로 다 붙고 난리나요
그게 싫으면 물엿을 불끄고 넣으세요7. ㅇㅇ
'16.10.24 7:39 PM (175.112.xxx.55)내일 당장 물엿이랑 쌀조청사러갈께요 감사합니다 ㅜㅜ!!
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