생강청이 매뭐요....도와주세요

[키타리]

어제 생강 10 kg 을 휴롬으로 내려서, 2시간 고아서 생강청 만들었어요..

근데, 맛이 매워요.....어쩌죠.... 도와주세요 ...

생강차 마시려고 만들었는데..너무 귀끝이 맵네요....

[햇빛속으로]

생강처만들때 꿀이나 생강 안넣었나요?

슈퍼에서 유자차나 대추차타서 섞어드세요

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저도 지난주에 10키로 정도 만들었어요.
생강즙이랑 설탕이랑 동량으로 섞어야 해요 (저는 6:4로 했어요).
그냥 생강만 졸이신거면 엄청 맵겠네요.
조청이나 꿀에 타드시면 괜찮을것 같은데요..

[키타리]

저도 설탕 넣고 했는데, 저도 6:4 정도로 했어여,...

지금 꿀 넣어도 될까요?

[//]

아~~설탕 넣으셨구나..다행이어요.
그냥 드실때 타서 드시는게 좋을것 같아요. 고생해서 만드신거 망칠까봐~

드실때 생강청 양이 많은건 아니고요?
전 목넘길때 따꼼한 알싸함이 너무 좋아요.^^

[키타리]

//님 감사드립니다. 친절하게 답변 주셔서요..

처음 해 보는 거라....양은 많아서,,,,어쩌나 했어요....

레몬청이랑 섞을까??...등등등.....

[일부는 간장병에 넣고]

소주나 청주에 넣고 쓰면 다양하게 쓸 수 있어요.

[...]

배즙을 내어 섞어서 다시 졸이세요. 매운맛이 좀 사라집니다

[키타리]

아...배즙....감사합니다.~~^^

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배즙 넣어 조금 끓이면
양도 늘고 덜 매워요.
전 계피 조각도 조금 넣고 끓였어요.
많이 넣으면 향이 강해서요.
오래 끓이지 않아 묽은데 맛있어서 자꾸 먹네요.
뜨거운 물에 타서 먹어요.