외국도 압력솥을 사용하나요

[휘슬러]

휘슬러같은데서 압력솥 나오던데

그럼 외국요리중에 압력솥 쓰는 요리가 뭔가요?

[....]

감자 삶을때 쓴다는데요

[스톡]

스톡을 끓이거나 뭔가 빠르게 삶아 조리해야 할때 주로 쓰더군요.

[...]

거기도 찜요리나 스튜 같은거 있잖아요. 하다못해 수프도 압력솥으로 쉽게 만들수 있어요

[////]

감자. 고기

[그럼]

거기도 찜요리 할때
삼발이 같은거 위에 올려놓고 하나요?
우리 만두찜기 같은....

[마샤]

마샤 스튜어트 요리방송 보니까 소꼬리로 우리 꼬리찜비슷하게 하는게 있더라구요. 그거할때도 쓰고 대부분 육수만들때나 그럴때 쓰나봐요. 사이즈 다양하게 몇개씩 구비해놓던데요.

[마샤]

삼발이 찜기 여기 마트에 똑같이 생긴거 팔아요. 뭐 그런 용도로 쓰겠죠?

[안나파체스]

휘슬러압력솥에 찜판이 있어요.

[여기]

고기 푹 고아내잖아요. 그럴 때 써요.

[원래]

독일에서 발명하고 대중화 된걸로 아는데요.
찝기를 이용해 찌는게 아니고
고기를 빠른시간에 부드럽게 찌는 용도요.
밑에 야패를 깔고 그 수분으로요.

[음..]

제가 아는 분들은 별로 요리에 관심이 없어선지 압력솥 쓰는 거 못 봤어요
그냥 대충들 해먹고 사먹고 일다니심..

[...]

그쵸
압력솥은 애초에 서양에서 발명.
밥해먹는용도가 아니었겠죠.

[marco]

쌀과 압력밥솥
쌀이 모자라 증산운동을 한창 할때
안남미계통 즉 인디카종과 우리가 주로 먹는 자포니카종의 교배종이 들어 옵니다.
이것을 우리는 통일벼라고 불렀습니다.
생산량은 늘어났으나 우리 입맛하고는 거리가 먼 풀풀 날리는 인디카종의 특성을 가진 쌀이라서
보완책으로 나온 것이 압력솥에 밥을 해 먹는 것이었죠...