동북식 탕수육이요.
아예 만드는방법이 다른가요, 찹쌀만 쓰면 되는건가요.
자유게시판
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찹쌀로 튀김옷 하면 꿔바로우 되는건가요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,946
작성일 : 2016-10-16 20:40:10
IP : 211.36.xxx.38
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'16.10.16 8:51 PM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글일반적으로 두껍고 길쭉한 탕수육 고기에 비해 넓고 얇게 포를 뜨듯 저민 고기에 찹쌀가루를 넣은 튀김옷을 입혀 튀겨 쫀득한 식감을 자랑하며, 또한 소스에는 식초가 많이 들어가 아주 시큼하면서도 특유의 감칠맛이 나는 것이 특징이다.
2. ㅇㅇ
'16.10.16 8:59 PM (211.36.xxx.38)아, 얇고 넙적한게 특징이군요. 상해에서 먹을 때 넘 바삭해서요.
3. gg
'16.10.16 9:06 PM (1.233.xxx.85)저번에 티비에 중식조리사님 나와서 설명하던데 찹쌀가루가 아니고 타피오카 전분으로 튀김옷 반죽을 만든다더군요. 찹쌀가루로 하면 반죽이 축축 늘어진대요
4. 찹쌀탕수육엔
'16.10.16 10:30 PM (182.226.xxx.159)찹쌀이 안들어간다는~~~@@
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