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드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

양지 미역국이 싱거운데 한번 봐주세요^^;

미역국 조회수 : 1,461
작성일 : 2016-10-14 16:32:33
그냥 물 넣었고 따로 양지, 미역에 간을 안하고 끓여서 그런걸까요??
다넣고 끓일때 국간장 넣었고 그래도 싱거우면 색깔때문에 소금넣었는데도 싱거웠어요..

다시 미역국을 해봐야하는데 제대로된 순서.. 알려주세요 ㅠㅠ
IP : 222.109.xxx.98
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 00
    '16.10.14 4:38 PM (61.253.xxx.170)

    뜨거울 때 맛보면 더 싱겁게 느껴질 수도 있어요.
    좀 식은 후에 맛보고 그래도 싱거우면 소금 더 넣으세요.

  • 2. 음‥
    '16.10.14 4:39 PM (39.118.xxx.16)

    미역대비 물을 너무 많이 넣은거 아닌지
    미역이랑 고기볶을때 조선간장 살짝 넣고
    전 다시육수랑 물을 섞어 붓거든요
    그럼 좀 더 진하고 맛있더라구요

  • 3. ..
    '16.10.14 4:39 PM (210.217.xxx.81)

    양지로 육수를 미리 진하게 내시고 미역넣고
    국간장으로 끓이다가 마무리에 천일염으로하심될듯해요
    글고 막 끓였을때 싱거워도 나중에 데워먹으면 간 맞을꺼에요..

  • 4. ...
    '16.10.14 4:41 PM (218.51.xxx.25) - 삭제된댓글

    저는 보통 고기에 간 해서 끓여야 그나마 맛이 나오던데
    저희 엄마는 그냥 끓이시는데도 맛이 있으시더라고요 ㅠㅠ 옆에서 봐도 비결이 뭔지 도통 모를;;
    엄마만 보고 했다가 원글님처럼 그냥 끓였더니 소금 짠맛, 간장 짠 맛만 있고 깊은 맛이 우러나지 않아서
    꾸역꾸역 김치랑 먹은 기억이 나네요 ㅠㅠ

    고기에 간 해서 미리 좀 재워 놨다가 참기름에 살짝 볶은 다음 거기에 물 붓고 끓여 보세요~
    쇠고기랑 조갯살도 같이 좀 넣어 주면 국물이 더 깊게 우러나더라고요.
    조갯살 같이 넣은 날은 실패한 적 없어요~!!

  • 5. .....
    '16.10.14 4:42 PM (122.35.xxx.141)

    양지는 한쪽에서 육수 충분히 내시구요 옆 냄비에 불린 미역을 참기름 후추 국간장 넣고 달달 볶아주세요. 볶다가 옆의 육수를 뜨거울때 부어줍니다 치익하고 소리가나면서 더 맛있게 돼요. 끓이다가 마늘 넣고 간을 보고 더 보충하시든지 하고 불을 끄고 참기름도 입맛대로 추가하시든지 하고요

  • 6. 00
    '16.10.14 4:48 PM (49.175.xxx.137) - 삭제된댓글

    참치액젓 넣으면 그나마 괜찮아져요

  • 7.
    '16.10.14 4:53 PM (121.128.xxx.51)

    참기름이나 들기름으로 고기넣고 볶다가 미역 넣고 국간장 두스푼 넣고 더 볶다가 물 붓고 끓이다가 국간장 두세스푼 더 넣고 나머지 간은 소금으로 하세요
    기름 뜨는것 싫고 담백하게 끓이고 싶으면 고기 물 붓고 30분 정도 끓여 놓고 다른 냉비에 미역 국간장 두스푼 넣고 고기 국물 한 국자 넣고 볶으세요 그 후 고기와 국물 넣고 한시간 이상 푹 끓이세요

  • 8. loveahm
    '16.10.14 4:55 PM (1.220.xxx.157)

    간은 더 하지 마시고 좀 약한불에 뭉근히 더 끓여보세요~

  • 9. 양지가
    '16.10.14 6:03 PM (182.172.xxx.183)

    생각보다 국물맛 내기 좋지않은거같아요.
    사태살 넣고 끓이면 확실히 맛이 더 좋아요.

  • 10. ㅁㅁㅁㅁ
    '16.10.14 6:53 PM (115.136.xxx.12)

    전 양지로 끓일때가 더 맛있던데 ㅋ
    참치액젓도 좋고 멸치액젓도 좋고..
    그런 거 없으시면 조미료라도 살짝~~

  • 11. 미역국
    '16.10.14 7:28 PM (182.212.xxx.106) - 삭제된댓글

    저는 주로 고기볶고 미역볶고 (국간장 1차)
    물넣고 푹 끓일때 냉장고에 굴러다니는 무를 크게
    납작썰어 넣어 푹 끓입니다 간은 액젓 국간장으로 하고
    막판에 다시마를 국에 담거놔요 무랑 다시마 국물이
    추가되서 맛이 괜찮게 됩니다

  • 12. 참치액젓
    '16.10.16 6:44 PM (221.155.xxx.109)

    전 모자른다 싶은맛이면
    참치액젓 약간넣어요
    왜냐구요???오리를 못해서요
    크킄

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