농협에서 김치 담글려고 배추3포기 총각무2단 사왔어요.
배추가 중간크기 3포기 11800원 비싸네요.
양념으로는 홍고추 , 고추가루, 새우젓, 멸치액젓, 생강, 마늘, 쪽파 이렇게 사왔는데 이렇게랑 밥갈아서 양념하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추 막김치 담글때랑 총각김피 담글때 양념 똑같이 해도 괜찮겠죠?
김치담그자 조회수 : 940
작성일 : 2016-10-14 14:55:02
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 무에는
'16.10.14 3:09 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글새우젓이 더 잘 어울려요. 멸치 액젓 하고 새우젓의 비율을 김치랑은 달리하세요. 멸치액젓이 많이 들어가면 색이 어두어지더군요. 남부지방에선 멸치액젓을 넣기도 하지만, 저는 총각김치엔 새우젓이랑 소금만 넣거나 까나리 액젓을 조금 넣어요.
2. 원글
'16.10.14 3:16 PM (1.225.xxx.220)네 그럼 배추김치 담글때도 새우젓만 넣어도 돼죠?
3. 깊은 맛을 위해서
'16.10.14 3:35 PM (39.7.xxx.26) - 삭제된댓글배추김치에는 멸치액젓 넣으세요.
비린맛 싫다는 내륙지방 충청도분들은 새우젓 소금만으로 담지만 , 저는 배추김치에는 멸치액젓 새우젓 까나리 소금 섞어서넣어요. 법칙이 없어요. 각자 입맛에 맞춰서 하는 거지요.4. 네
'16.10.14 4:34 PM (121.140.xxx.242) - 삭제된댓글이렇게 저렇게 하든...제일 중요한 것은 간이 맞아야 해요.
좋다는 액젓 다 넣으면 짜져요.
알타니는 약간의 국물이 있어야 좋아요.
안그러면 너무 빡빡해져요.
쪽파는 되도록 알타리에 더 넣으시고요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 606658 | 쿨톤이 웜톤으로 바뀌기도 하나요? 5 | 햇쌀드리 | 2016/10/14 | 1,635 |
| 606657 | 또띠아 샐러드 어떻게 | JJ | 2016/10/14 | 376 |
| 606656 | 안타까운 드라마 공항가는 길 7 | 불륜 | 2016/10/14 | 4,940 |
| 606655 | 에릭은 그냥 멋있네요 23 | 어휴 | 2016/10/14 | 12,698 |
| 606654 | 비정상회담 멤버들 얘기해 봐요 28 | 푸 | 2016/10/14 | 6,866 |
| 606653 | 왕소가 달아라 공주랑 결혼한다면 납득이 가시나요? 8 | 달연보는 분.. | 2016/10/14 | 1,487 |
| 606652 | 족저근막염에 발맛사지기 효과있나요? 5 | 김수자 | 2016/10/14 | 4,233 |
| 606651 | 학교 교수님이 미남이신데 문득 대학시절 어땠을까 궁금해지더라구요.. 12 | e | 2016/10/14 | 2,846 |
| 606650 | 김제동 조사, 한민구 국방 장관은 결국 꼬리를 내리다.. 1 | ... | 2016/10/14 | 3,080 |
| 606649 | 좀전에 담근김치 냉장고에 넣을까요? 2 | 라이프 | 2016/10/14 | 627 |
| 606648 | 통쾌하게 반격하는 법 좀 알려주세요 24 | 궁금이 | 2016/10/14 | 4,369 |
| 606647 | 햄스터 항문부분이 6 | ,,,,? | 2016/10/14 | 1,099 |
| 606646 | 여자가 보는 호감가는 여자 행동 8 | ㅇㄹㅇㄹ | 2016/10/14 | 7,985 |
| 606645 | 요즘 승마 입시관련 유명한 그 여대 4 | 음 | 2016/10/14 | 1,715 |
| 606644 | 한국 아저씨 5 | ㅇ | 2016/10/14 | 714 |
| 606643 | 최순실 딸 리포트 수준 함 보세요~~~ 15 | 헉 | 2016/10/14 | 6,509 |
| 606642 | 혈압조절로 양파먹을때요 도움좀주세요 10 | ㄱㄴ | 2016/10/14 | 2,297 |
| 606641 | 당산동은 살기 좋은가요? 11 | ㅇㅇ | 2016/10/14 | 4,191 |
| 606640 | 열 많은 체질은 마시는것도 차게 먹는게 좋나요? 1 | .... | 2016/10/14 | 497 |
| 606639 | 만약 우리도 왕이 아직도 존재한다면... 6 | 고종 | 2016/10/14 | 771 |
| 606638 | 열무는 김치밖에 다른 요리 없나요? 11 | ㅇ | 2016/10/14 | 1,734 |
| 606637 | 술 마신 남편이 문두드리고 협박해요 5 | 도와주세요 | 2016/10/14 | 2,336 |
| 606636 | 발톱무좀 레이저로 치료해본신분 계신가요? 10 | .... | 2016/10/14 | 6,999 |
| 606635 | 흰머리 염색 안하는 분 계신가요 18 | 조군 | 2016/10/14 | 6,926 |
| 606634 | 살이찌니까 좋은점도 있네요 3 | ㅡㅡ | 2016/10/14 | 3,368 |