며칠전에 휴게소에서 콩나물 해장국을 먹었는데
정말 시원하고 맛있게 먹었어요.
눈에 보이는 재료는 콩나물 계란 오징어 등이던데
어쩜 그리 개운한 맛이 나던지..
아마 조미료는 당연히 들어갔을듯 하구요.
황태머리?같은걸로 육수낸게 아닐까 하는데, 그 맛이
잊혀지질 않네요..
비법 알려주실 분 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
콩나물 해장국 맛있게 끓이는법?
궁금해요 조회수 : 1,414
작성일 : 2016-10-10 18:13:20
IP : 121.137.xxx.204
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.10.10 6:16 PM (125.190.xxx.227) - 삭제된댓글신동엽 오늘 뭐먹지 전주콩나물국밥 편 레시피 좋아요
2. ㅇㅇ
'16.10.10 6:35 PM (14.34.xxx.217)1. 멸치육수만 찐하게 우려내도 반은 먹고 들어가구요
2. 콩나물은 오래 끓으면 맛 없으니 끓는 육수에 먹을 만큼 넣어서 서브하셔야 아삭하구요
3. 칼칼하게 청양고추 조금 넣어주시구요
4. 데친 오징어 잘게 잘라 토핑처럼 넣어주세요
5. 간은 소금과 새우젓 국물 약간3. 원글
'16.10.10 8:21 PM (121.137.xxx.204)완전 감사해요~~^^
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