자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
강추해요~청양고추페이스트~
고민하신 회원님이 계셔서요,
댓글로 알려드릴까 하다가 많은 회원님이
보심 좋겠다 생각해서 새로 글 올려요.
얼마전 블로그에서 보고 만들었는데
활용도도 높고 만들기도 쉬워서 넘 좋더라구요.
(그 블로그 글 링크걸려고 했더니 포스팅이
삭제됐다고 나오네요~ㅠ)
암튼 요즘 고추가 많이 싸니까 한번 만들어 보세요.
우선 고추를 깨끗이 씻어서 물기없게
바짝 말리세요.(중요!)
고추꼭지 따 주시구요~
(고추만 물기없이 말리고 나면 반은 된거예요)
그냥 넣음 잘 안갈리니까 듬성듬성 썰어
믹서기에 넣어주세요.
다음 집에 있는
ㆍ식용유나 포도씨유 1~2큰술(올리브유X),
ㆍ구운소금 1작은술
넣으신 후 톡톡톡톡 몇번 갈아주세요.
죽이 되게 갈지 말고 칼로 송송송송
다진것 처럼요~
식용유나 소금은 양에따라 가감해주시구요.
저는 미니믹서기 반조금 넘게 고추 넣은 후
식용유 1큰술, 죽염2/3작은술 넣었어요.
나중에 식용유랑 소금 조금 더 추가했구요.
이렇게 완성된걸 병이나 밀폐용기에 넣어
냉장보관 하심 됩니다~
(보관은 냉장고에서 4~5개월 가능하대요)
냉동실에 썰어서 보관한 고추는
국이나 찌개등 끓이는 음식에만 넣게 되는데
고추페이스트는 나물,무침등에 활용할수 있어요.
참~저는 만들때 빨간고추도 섞어서 했거든요.
색도 예쁘고 더 좋네요.
보통 나물종류는 녹색이 많은데
빨간색이 들어가니까 더 먹음직스러워요.
홍고추 사놓고 한두번 사용후 물러서
버리기 일쑤였는데 알뜰하게 다 사용가능~
가지나물 무칠때
호박볶음할때 (불끄고 난 후 추가)
각종 나물 무칠때(고춧잎,참나물등등)
생깻잎절임 할때
간장양념장 만들때
깐풍기나 닭다리조림할때
달갈말이,달걀찜 (성인용)
칼국수나 떡국,곰탕,백숙,라면 먹을때(고명으로)
전 매운거 좋아해서 청양고추 홍고추로 했는데
나중에 홍고추로만도 해놔야겠어요.
두식구라 청양고추 한봉지 제일 작은거 사도
시들시들 버리기 일쑤였는데 이렇게 하니까
버리는 일 없어서 좋네요.
국,찌개용 - 냉동보관
나물,무침,고명용 - 고추페이스트
고추가 많고 가격 저렴할때 이렇게 해놓으면
두고두고 요긴하게 쓰이실것 같네요. ^^
1. ....
'16.10.3 2:43 PM (39.7.xxx.20)오 얼린건 냄새나서 못먹는데 꼭 이렇게 해볼게요
감사합니다 ^^2. 원글님
'16.10.3 2:45 PM (71.84.xxx.62)냉장고에 얼마나 보관가능할까요..? 오래는 안되겠죠..?
3. 오
'16.10.3 2:47 PM (116.39.xxx.236)저도 냉동실 넣는 방법 밖에 몰랐는데 이런 방법이?
청양 말고 그냥 풋고추는 어떨까요?
아이가 청양 너무 매워할 거 같아서
에구 청양고추 한 50개 냉동실에 넣었는데 ....
이따 청양고추 사러 나가야겠어요4. ㅇㅇ
'16.10.3 2:48 PM (221.148.xxx.69)고추페이스트 활용도가 높겠네요
감사~~~5. 오렌지숲
'16.10.3 2:55 PM (39.120.xxx.74)냉장고에 4~5개월 보관 가능하구요,
청양고주대신 풋고추로 해도 된다고 해요~6. ....
'16.10.3 2:56 PM (1.236.xxx.30)저희는파스타에도 청양고추 조금씩 넣는데
좋은 팁이네요 ^^7. 원글님
'16.10.3 2:59 PM (116.39.xxx.236)원글님 감사드려요 홍고추 청양고추
풋고추 두 개 다 만들어 보려고요
고추페이스트 저장해요8. ...
'16.10.3 3:05 PM (59.7.xxx.224)고추페이스트 정보 감사해요. 이글 지우지 마세요~~
9. 이런 보석같은 정보를!!!
'16.10.3 3:08 PM (114.204.xxx.4)원글님 정말 감사드립니다.
이런 게 바로 82의 힘!10. ..
'16.10.3 3:13 PM (61.255.xxx.27)고추페이스트
좋네요11. ..
'16.10.3 3:19 PM (125.132.xxx.239)고추페이스트 저장~
감사합니다~12. 345
'16.10.3 3:23 PM (121.131.xxx.4)고추페이스트 정보 감사해요. 이글 지우지 마세요~~
13. ...
'16.10.3 3:36 PM (222.104.xxx.119)남편이 청양고추 좋하해서 냉동실에
넣어두고 먹는데
정말 좋은 팁이네요!!
감사해요^^14. ..
'16.10.3 3:39 PM (221.146.xxx.27)저희는 청양고추 청을 만들어요. 식구가 적어 한봉지 사도 남기 마련이라 남으면 닦아서 물기 말려 위에랑 똑같이 갈고 그 위에 1:1로 설탕이나 꿀을 넣어서 두면 물이 나와서 청이 되요
청을 부대찌개 떡볶이 생선조림 깻잎무침 이런거 할때 넣으면 좋아요. 설탕이랑 같이 버무려져서 톡 써는데 좀 덜 매워요.
단맛도 생각보다 덜하구요15. 기쁜날
'16.10.3 3:46 PM (221.159.xxx.38) - 삭제된댓글청양고추 페이스트 만드는 방법 고맙습니다
16. 오렌지숲
'16.10.3 3:48 PM (39.120.xxx.74)아침에 콩나물무침에도 조금 넣어 무치고
히트레시피에 있는 '부드러운 계란장조림'에
말린고추대신 넣었어요~
칼칼하니 맛있네요 ^^
간단하고 맛있는 계란장조림도 강추해요~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1268412&page=10
전 달걀도 닭모양으로 생긴
달걀삶는 전자렌지용기 쓰는데요,
딱 4개만 삶을수 있거든요.
많이 하지 않고 4개만 만들어서 한끼에 다 먹어요.
전자렌지에 달갈삶고
쌀씻어 밥통에 넣고
지퍼백에 따뜻한 달걀 까서 넣고
맛간장,채썬양파,고추페이스트도 한수저 넣고
밥되는 동안 가끔 뒤집어 주면 반찬 한가지 완성되지요~
그냥 참기름 넣고 밥비벼 먹어도 맛있어요 ^^17. 저희집은 즐겨먹어요.
'16.10.3 4:07 PM (116.127.xxx.28)얼큰한거 좋아해서 국에 넣기도 하고 좀 덩어리있게 갈아 다진 소고기랑 간장,설탕 약간 추가, 조리면 밥에 비벼 먹음 밥도둑이에요.
요즘처럼 고추 많는 계절에 친정엄마가 한솥 가득해서 주세요.18. . .
'16.10.3 4:09 PM (125.178.xxx.117)좋은 팁 감사합니다
19. ..
'16.10.3 4:24 PM (122.35.xxx.138)당장 해봐야겠어요^^감사
20. 오!
'16.10.3 4:48 PM (123.213.xxx.3)정말 좋은 팁이네요.
원글님 감사합니다~21. ..
'16.10.3 5:23 PM (125.135.xxx.89)청양고추페이스트 다진고추,포도씨유,소금,
감사합니다22. 새날
'16.10.3 6:07 PM (183.97.xxx.67)첨 알았네요
감사합니다23. 고추고추고추..
'16.10.3 6:25 PM (125.179.xxx.42)아~~ 원글님 감사합니다!!
24. 나린
'16.10.3 6:49 PM (211.228.xxx.161)저도 감사해요~
25. Qqq
'16.10.3 7:09 PM (61.101.xxx.142)감사해요 고추페이스트
26. ..
'16.10.3 8:56 PM (222.109.xxx.62)고추 페이스트 감사합니다
27. 와우
'16.10.3 9:10 PM (118.217.xxx.52)좋은 팁이네요~ 감사합니다!
28. ..
'16.10.3 9:11 PM (61.72.xxx.128)고추페이스트 만들어 볼게요. 감사합니다.
29. 오우
'16.10.3 10:55 PM (119.194.xxx.144)고추페이스트. 이런 방법도 있었네요
감사합니다!!!!!30. 저도
'16.10.4 8:11 AM (211.59.xxx.104)청양고추 사용법 감사해요
31. 뱅그리
'16.10.4 9:00 AM (220.79.xxx.164)청양고추 페이스트 감사합니다^^
32. 저역시
'16.10.4 6:10 PM (61.98.xxx.65)청양고추 페이스트 저장합니다. 감사해요.
33. 땡초
'16.10.28 10:55 PM (218.50.xxx.123) - 삭제된댓글청양고추 페이스트
저장합니다34. 해리
'16.10.28 10:58 PM (125.177.xxx.71)좋은 팁 감사합니다
35. sunny
'16.10.29 3:11 PM (2.50.xxx.139)고추페이스토 감사합니다
36. 고추페이스트
'16.10.30 10:50 PM (211.246.xxx.20)귀한 정보 주셔서 감사해요
37. 감사해요
'19.8.8 8:11 PM (111.171.xxx.46)청양고추페이스트 정보 감사해요!!
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