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자유게시판

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고추가 엄청 많은데 뭘하면 좋을까요?

초록고추 조회수 : 1,299
작성일 : 2016-10-03 11:32:31
매운 고추가 엄청 많아요. 청양고추는 아니고 풋고추인데 좀 맵네요~
뭐하면 좋을까요?
(고추장물은 빼고요;;;;)

혹시 건조기에 말려서 가루로 내면 어떨까요? 여차하면 다 말려서 가루로 내고 싶은데... 말리면 색이 초록이 아니라 누래질까 싶기도 하고;; 에공~~
IP : 125.179.xxx.42
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 얼리버드
    '16.10.3 11:33 AM (115.136.xxx.220)

    지인은 소금물에 넣고 삭히더군요. 장날에 내다 파신대요.

  • 2. ㅁㅁ
    '16.10.3 11:34 AM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    그거 얼마나 먹게된다고 말리고 빻고하나요
    그냥 지인들의견물어보고 퍼 돌린다

  • 3. ..
    '16.10.3 11:36 AM (70.187.xxx.7)

    걍 삭혀서 잊어버리고 있다가 나중에 양념해 먹음 두고 두고 좋은 저장음식임.

  • 4. 고추장물
    '16.10.3 11:40 AM (65.79.xxx.15)

    이라고 아시나요?
    한번 할 분량만큼씩 썰어서 냉동해놓으시면 좋아요
    그냥 냉동된채로 냄비에 넣고 식성대로 해먹는데.....너무좋아요 저는 그렇게 일년내내 내 농사진거 먹습니다
    키톡에 여러가지 버전 레시피 있어요

  • 5. ....
    '16.10.3 11:43 AM (211.232.xxx.94)

    고추 하나가 4~5토막 나게 썰어서 간장, 식초,물, 계피, 올리고당, 마늘을 섞어서 끓인 물에
    그냥 푹 담궈두세요. 첨에는 매워서 못 먹어도 몇달간 냉장고에 그대로 잊어버리면 나중에는
    매운기가 거의 다 달아나고 아주 맛 있어져요.

  • 6. 에공
    '16.10.3 11:43 AM (65.79.xxx.15)

    자세히 안 읽어봤네요 지송

  • 7. 착하게는살지말자
    '16.10.3 11:53 AM (110.11.xxx.48)

    풋고추라도 단단하고 검붉은거 골라 신문지펴고 그늘에 널어놓으면 빨개지면서 말라요
    바삭하게 말렸다가 육수낼째 맛간장 만들때 넣으시면 좋아요
    좀 연한거는 소금물에 삭혔다가 무쳐 드시거나 장아찌 만들어두시면 두고두고 좋아요

  • 8. ...
    '16.10.3 11:55 AM (220.120.xxx.199)

    고추장물이 뭔지 궁금했는데 윗댓글분이 알려주셔서 고맙네요^^

  • 9. ..
    '16.10.3 12:17 PM (175.213.xxx.89)

    고추 효소 만드세요.

  • 10. 매운 고추를 삭혀서
    '16.10.3 2:23 PM (219.249.xxx.47)

    동생이 줬는데
    참치 김밥에 얇게 썰어서
    넣으니 정말 맛있어요

  • 11. 장아찌..
    '16.10.3 4:00 PM (59.7.xxx.209)

    저는 고추장아찌를 엄청 좋아해서요,
    마늘쫑처럼 소금/식초/약간의 설탕으로 담그기도 하고(지고추처럼)
    간장장아찌, 된장장아찌 등등 다양하게 담궈요.
    입맛 없을 때 내키는대로 골라잡아 먹어요.
    피클처럼 아주 달달하게 담가도 좋아요. 그건 월남쌈 먹을 때 특히 좋음.

  • 12. 저도
    '16.10.3 4:47 PM (180.230.xxx.34)

    작년에 친구가 준 고추가 매워서 못먹겠어
    그냥 간장식초설탕 넣고 냉장고속에 쳐박아두고
    잊고 있었어요
    그러다 봄에 입맛 없어서 하나 꺼내 먹어보니 너무
    맛있는거예요 개운하고
    그래서 올해는 일부러 사다가 지금 담아놨어요

  • 13. 고추고추고추...
    '16.10.3 6:04 PM (125.179.xxx.42)

    아~~~ 말씀해주신 것들 다해보고 싶어요~~ 그래도 될만큼 양이 충분하네요^^;;

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