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질긴 스테이크용 고기 먹을 방법 좀이요

봄소풍 조회수 : 1,043
작성일 : 2016-09-27 13:20:44
아.. 800그램 사서 아침에 한점 버터에 구워줬는데
질겨요

아이가 씹다 못씹어 뱃어버리네요
가운데 부채살처럼 힘줄도 있고 하얀 근육 막도 많네요

이마트인데 환불하고 싶은데. 안되겠고

이걸 스테이크용으로 먹는 방법 좀 알려주세요 ㅠㅠ

두꺼운디 양파나 키위에 재서 구워도 되나요 ?
IP : 223.62.xxx.91
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '16.9.27 1:34 PM (175.193.xxx.104) - 삭제된댓글

    앞뒤 사선으로 자잘하게 칼집을넣고
    두들겨주면 부드러워지죠

  • 2. ...
    '16.9.27 1:37 PM (119.197.xxx.28)

    힘줄 다 끊어주시고 고기 두드리는 망치로 두드려주세요. 칼등으로 두드려도 되요.
    양파, 키위 약간 마늘 슬라이딩한거 등등에 재우면 연해져요.

  • 3. 뜬금
    '16.9.27 1:42 PM (39.7.xxx.60)

    마늘슬라이딩..슬라이스아닌가요ㅋㅋㅋ

  • 4. ....
    '16.9.27 1:46 PM (122.35.xxx.141)

    윗님들 방법으로 연하게 한다음 찹스테이크 해드세요
    양념맛으로 ㅎ..고기 구울때 파인애플 같이구워서 먹으면 더 좋아요

  • 5. ..
    '16.9.27 1:57 PM (58.140.xxx.245)

    우히히.. 마늘이 슬라이딩하면서 껍질 싹 벗는거 상상하니까 귀엽네요 ㅎㅎ
    마늘 슬라이딩~ ㅋㅋㅋ

  • 6. 질긴
    '16.9.27 2:16 PM (121.154.xxx.40)

    부위를 사신거 같은데
    국 끓여 드세요
    스테이크 질긴건 못 먹어요

  • 7. ㅋㅋ
    '16.9.27 2:16 PM (119.197.xxx.28)

    저 이제 50대 들어가니 , 생각은 키친타월인데, 치킨타월이 나오고, 바쁜 벌꿀을 비웃지만은 못하겠더라구요. ㅠㅜ

  • 8. 에이징
    '16.9.27 2:24 PM (112.160.xxx.111)

    웻이든 드라이든 에이징하세요. 숙성되면서 질진 거 다 풀리고 자연스러운 마블링도 생깁니다. 대신 덩어리야 하고 상하지 않게 하려면 노하우 좀필요해요. 검색 해보세요

  • 9. 봄소풍
    '16.9.27 2:51 PM (223.62.xxx.16)

    아. 칼집을 넣어 두드려서 찹스테이크 .
    파인애플에 연육해서 찹으로 구워야 겠습니다
    마늘도 슬라이딩 시킬께요 ㅎㅎ

  • 10. 봄소풍
    '16.9.27 2:52 PM (223.62.xxx.16)

    윗님. 에이징은 어떻게 시키는 건가요 ?
    김냉에 방치는 아닐 것 같고. 노하우 좀 알려주세요

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