갈비탕에 스지를 넣으려고 하는데-

[요리]

날씨 좀 선선해져서 갈비탕 끓여먹으니 맛나더라구요.

전  갈비찜용 갈비 사다가 푹 끓이고 냉장고서 기름 굳혀서 걷어내고 먹는데...

스지를 좋아해서 이번엔 스지도 같이 넣어먹고 싶은데

스지는 같이 끓이지 말고 따로 익혀서 살만 나중에 갈비탕에 추가해서 먹어야 할까요?

뭔가 스지 국물도 아까울 것 같은데ㅎㅎㅎ

같이 끓이면 기름이 너무 많아져서 이상할 지 괜찮을 지 안해봐서 모르겠어요-

혹시 스지 끓여드시는 분 계심 좀 알려주세요.

아, 그리고 갈비탕에 당면 넣어먹고 싶으면

당면 찬물에 불렸다가 마지막에 넣고 살짝 끓여서 내면 될까요?

전 찌개같은데 당면 넣으면 늘 너무 불어터져서요ㅠ

[..]

갈비탕은 끓이면 맑은고기국물,
스지는 끓이면 뽀얀 국물이 나오지않나요.
그리고 스지가 질겨서 아주 아주 오래 끓여야해요
스지 좋아하심, 따로 끓여서 드세요.
스지만 초간장에 찍어먹어도 맛나죠

[..]

갈비탕 고기 혹시 어디서 사세요? 한우사시나요? 수입 사시나요? 저도 갈비탕 해먹어보려고요~

[ㄹㄹ]

저도 스지 좋아해서 갈비탕에 스지넣어서 먹어요
같이 끓일때도 있고,따로 끓여서 합할때도 있어요
같이 끓이 면 스지에서 젤라틴이 녹아 국물이 끈적이긴 하지요
스지가 많을때는 따로 끓여 놓고서
씨레기 된장국도 끓여 먹기도하고
갈비탕에 넣어 끓여 마지막에 불린
당면 넣으시면됩니다

[원글]

전 생협한우사서 끓여요
불고기나 다른건 다 호주산 대충 먹는데
엄마 갈비탕 비법이 생협 갈비'찜'용 고기로 끓이는 거여서요~ 3만원 후반주고 한 팩 사면 고기까지 든든하게 며칠 먹겠더라구요^^
댓글들 감사합니다~ 일단 이번엔 따로 끓여보고 국물 나오는거 보고 섞어볼게요.
마지막에 불린 당면!도 넣고 성공해볼게요!