쿠킹 호일 유광 무광 어떤면에 음식이 닿아야 하나요?

[호일]

도시락을 싸다보니 양념이 다른 반찬에 섞일까봐 호일을 사용하는 경우가 종종있어요

쿠킹 호일의 반짝이는 면하고 회색 무광인 면하고 어떤쪽에 반찬을 담는게 맞나요?

건강에 해로운 성분이 나오는쪽이 있다고 들은거 같아서요

[반짝이는쪽에 음식]

담아야 해요

[그게]

어느 쪽으로 쓰든 상관없습니다.
쿠킹호일은 알루미늄을 정제한 후 롤러로 눌러 펴서 만드는 것인데요,
이 과정에서 두 장의 쿠킹호일을 겹쳐누르면 롤러에 접촉하는 면은 광택이 나고,
반대 면은 광택이 없는 거에요.

따라서 성분과는 무관하므로 어느 쪽을 사용하든 되는대로입니당~

[그게]

네, 휴님 켁켁 놀라지 마시고 아무쪽으든 되는대로 쓰시면 돼요.
근데 불이 직접 닿는 가열 요리할 때 아니면 가능한 종이호일 쓰세요.
알루미늄 제품은 될 수 있는한 덜 쓰는 게 좋아요.

[///]

종이호일 없으시면 커피지라도 덧대어 쓰면 괜찮지 않을까요... 머핀사이즈가 딱 좋긴 합니다만

[오내갓]

쿠킹호일 제조자 FAQ 란에서 직접 퍼 온 내용입니다.

가정용 호일은 알미늄판 2장을 겹쳐 롤을 통해 압연한 후 다시 분리, 열처리를 거치게 됩니다.

압연 과정에서 알미늄과 롤이 맞닿은 부분에는 압연유를 사용하여 광택이 생기게 되고, 알미늄판끼리 닿는 부분은 광택이 생기지 않게 되는 것입니다.

압연 시에 사용되는 '압연유'는 달라붙지 않게 하는 기능을 하게 되며 압연공정 이후 압연유는 증발온도인 210℃ 이상의 온도에서 장시간 열처리에 의해 제거되기 때문에 안심하고 사용하셔도 됩니다.

[오내갓]

참고로 알루미늄은 체내에 장기간 쌓일 경우 치매를 유발한다고 알려져 있습니다.

알루미늄호일이나 용기에 김치류 및 식초가 들어간 음식물은 넣지 않는게 좋습니다.