큰 맘먹고 la갈비 재워 구워먹었는데 자꾸 미세한 뼈조각이 씹히더라고요.
다른 분들은 그런 경험 없으셨나요?
어떻게 손질하면 뼈조각을 없앨수 있을까요?ㅠㅠ
큰 맘먹고 la갈비 재워 구워먹었는데 자꾸 미세한 뼈조각이 씹히더라고요.
다른 분들은 그런 경험 없으셨나요?
어떻게 손질하면 뼈조각을 없앨수 있을까요?ㅠㅠ
드시지 마세요
엘에이 갈비는 잔잔한 뼈조각들이 있을 확률이 많아서 피뺀다고 물에 담가두면 안된다네요. 반드시 흐르는 물에 씻어내야 한다고 들었어요.
이미 요리한 조각은 어쩔수 없고
갈비나 뼈가 들어가는 소기를
사용할땐 항상 물에 담가서 핏물도
빼고 씻어야 되요
뼛가루를 씻어내고 요리해야됨
엘에이 갈비는 여러번 씻은후 양념해야하는데
그냥 양념하셨나봐요
뼈를 절단하는 과정에서 자잘한 뼈가루가 많이 묻거든요
뼈가루가 많이 묻는군요.
끓는물에 살짝 데쳐서 바로 양념해 먹었거든요. ㅠㅠ
중요한 사실을 알게 됐네요. ^^
덧글 정말 감사합니다.
많이 씻어도 씹히는 경우도 있어요
제생각에 절단할때 절단하는 칼이 무뎌서 그런지~
꼭 우리집앞 롯데마트에서 사면 잘 씻어도 뼈가루가 씹히더라구요
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