무채 김치가 먹고 싶어요.
어렸을때 친구가 도시락반찬으로 싸오던 보쌈김치 맛이 나던
무채 김치를 잊을수가 없네요.
저희 엄마는 식초 들어간 무생채만 해주셔서....
왜 보쌈먹을때 옆에 곁들여 먹는 김치 맛이 나는 무생채가 너무 먹고 싶네요.
간단히 만들수 있는 레시피가 있을까요?
여기저기 찾아보는데 맛있어 보이는 레시피가 없네요. ㅠ.ㅠ
무채 김치가 먹고 싶어요.
어렸을때 친구가 도시락반찬으로 싸오던 보쌈김치 맛이 나던
무채 김치를 잊을수가 없네요.
저희 엄마는 식초 들어간 무생채만 해주셔서....
왜 보쌈먹을때 옆에 곁들여 먹는 김치 맛이 나는 무생채가 너무 먹고 싶네요.
간단히 만들수 있는 레시피가 있을까요?
여기저기 찾아보는데 맛있어 보이는 레시피가 없네요. ㅠ.ㅠ
채쳐서 소금간해놓았다가 고춧가루 액젓 설탕조금 다진마늘 파넣고 무치면 돼요 근데 요즘 무가 맛없을때여서... 찬바람불때까지 기다려서 하는게 더 좋을걸요
시중에 파는 물엿을 사다가 무우를 굵직굵직 채썰어
물엿에 풍덩
꼬들 꼬들
보쌈생채가 나옵니다
새콤이싫거든 그건 빼고 무치세요
조그만 전자저울을 준비하세요.
시원한 맛으로 드시려면 혹시라도 생굴을 넣지 마세요.
무우의 무게를 기준으로 합니다.
무우 : 100
대파 : 8
쪽파 : 8
마늘 : 9
생강 : 2
액젓 : 5
새우젓 : 7
양파 : 10
설탕 : 0.3
조미료 : 0.05
갓이 보이면.... 갓 조금.
용기 어깨까지 꼭꼭 눌러담아 냉장고에 두었다가 드세요.
1 시간쯤 밖에 두어, 무김치가 숨이 죽은 다음에 용기에 담으세요.
1 시간쯤 밖에 두어, 무김치가 숨이 죽은 다음에 용기에 담으세요.
고추가루가 빠졌네요....^^;;
고추가루 : 12
조그만 전자저울을 준비하세요.
시원한 맛으로 드시려면 혹시라도 생굴을 넣지 마세요.
무우의 무게를 기준으로 합니다.
무우 : 100
고추가루 : 5
대파 : 5
쪽파 : 5
마늘 : 3
생강 : 1
액젓 : 2
새우젓 : 1
양파 : 5
설탕 : 0.1
조미료 : 0.001
갓이 보이면.... 갓 조금.
1 시간쯤 밖에 두어, 무김치가 숨이 죽은 다음에
용기 어깨까지 꼭꼭 눌러담아 냉장고에 두었다가 드세요.
군자란님 고춧가 무우 100그람 고춧가루5g 이렇게 그람인가요? 아니면 양념은 숟가락 기준인가요?
모두가 무게 기준이예요~!....^^
조그만 무우도 500 그램이 넘으니 참고 하시고요.
무를 채 썹니다.. 좀 가늘게
바로 고추가루를 뿌려서 색을 입힙니다..
쪽파나 대파 숭덩숭덩 썹니다.
마늘과 생강 쬐금..
새우젓 또는 까나리 액젓 (간이 맞을 정도로)
매실청 조금
다시 고추가루 조금 더 추가해서 버무립니다.... 통깨 뿌리고 끝
여기서 포인트 무를 소금에 절이지 않고 새우젓으로 간을 합니다..소금 넣지 않아요.
http://blog.naver.com/dancingrabbit/220538554246
무를 설탕 소금에 30분 절여서 물기를 꽉 짜내면 꼬돌꼬돌해지더군요.
오늘 아침 반찬으로 무채김치했어요.
무가 맛있을때가 아니라 그런지 맛이 별로였어요
한 번 꼭 만들어 먹어야 겠어요.
무채 김치 맛있겠어요~~^^ 저도 덩달아 배워가요~~^^
절여서 꼭 짜면 꼬들꼬들 하다는 소리 들었어요.
진짜 밥비벼먹어도 맛있고 저도 좋아하는반찬이네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
611460 | 입만열면 거짓말 | 그러게 | 2016/10/29 | 562 |
611459 | 보면 행복해지는 영화나 책 6 | ㅇㅎㅇㅎ | 2016/10/29 | 1,793 |
611458 | 정들어서 사랑하게 되는 경우도 있나요? 2 | 정 | 2016/10/29 | 1,266 |
611457 | 이제 이러지도 저러지도 못하고... 1 | ... | 2016/10/29 | 446 |
611456 | 가죽자켓의 곰팡이... 3 | 가을이야 겨.. | 2016/10/29 | 1,671 |
611455 | 전여옥 그때는 이해할 수 없었던 일들 2 | 기막히고 코.. | 2016/10/29 | 2,680 |
611454 | 남자 맏이 성격 알고싶어요 4 | ᆢ | 2016/10/29 | 1,189 |
611453 | 더페이스샵 멤버십데이 샘플 증정 안되나요? 1 | .. | 2016/10/29 | 615 |
611452 | 눈찢어진 아이가 정유라인건가요.. 7 | .. | 2016/10/29 | 4,697 |
611451 | 우리 청계광장 검색해요 2 | 6시 청계 | 2016/10/29 | 837 |
611450 | 조카가 성추행당했는데 조언 부탁드려요 7 | Jj | 2016/10/29 | 3,103 |
611449 | 슬프네요.... | ㅠㅠ | 2016/10/29 | 399 |
611448 | 아로니아 가루는 어디서 구입하시나요? 3 | 아로니아 | 2016/10/29 | 1,376 |
611447 | 갓핀 송이도 먹을만 한가요? 5 | ..... | 2016/10/29 | 1,236 |
611446 | 정유라가...몇년도 3 | ..... | 2016/10/29 | 2,514 |
611445 | 카스 조회수요 1 | ㅇㅇ | 2016/10/29 | 575 |
611444 | 속지마세요~~ 3 | 상습? | 2016/10/29 | 1,291 |
611443 | 사귀다가 헤어지면 무슨 마음이들어야 다시연락 하는걸까요?? 3 | 으앙으엥으엉.. | 2016/10/29 | 1,505 |
611442 | 초등 선물 문화상품권은 너무 성의 없나요? 11 | ... | 2016/10/29 | 1,297 |
611441 | 다이어트 할때 식단 어떻게 하셨어요? 10 | 숨이차~~ .. | 2016/10/29 | 2,021 |
611440 | 그간 정상회담을 어떻게 했을까요 3 | ㅇㅇ | 2016/10/29 | 1,220 |
611439 | 농구공은 일반쓰레기죠? 3 | 농구공 | 2016/10/29 | 4,304 |
611438 | 남편이 애들데리고 나갓는데 연락이 안되네요 3 | . | 2016/10/29 | 2,202 |
611437 | 워싱턴포스트, 박근혜 기자회견으로 더 분열되는 대한민국 | light7.. | 2016/10/29 | 998 |
611436 | 맥주가 당겨서 마셨는데.. 3 | 가을바람 | 2016/10/29 | 1,626 |